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美食
早晨做這個餅吃，美味又補鈣，為你提供一天的能量
前段時間朋友給了我一瓶芝麻醬，一直不知道做什麼合適，就擱起來了，今天就突然想做這個芝麻醬千層餅了，做出來的餅子既美味好吃，又營養豐富，真是不可多得的好東西。芝麻醬含有豐富的維生素、礦物質及蛋白質，而且含鈣量也很高，比牛奶還多，比較適合正在發育的青少年以及鈣流失比較嚴重的老人食用。而且芝麻醬屬高熱量食物，含有大量的脂肪，不可多吃，但是吃一點就能補充很高的能量。
食材：低筋粉125克，水65克，鹽、糖、芝麻醬、香油適量。
做法：
1、給盆裏的麵粉加水，用筷子打成穗；
2、用手將其揉成麵團，再用濕布蓋上，餳個5分鍾再揉成光滑的麵團，再餳10分鍾就能用了；
3、在芝麻醬裏加點糖和鹽，然後再加點香油，調製的芝麻醬需要稀一些；
4、將餳好的麵團擀成長方形薄片，並在上麵刷上一層薄薄的芝麻醬；
5、將麵皮對折、捏邊、擀薄，然後再刷一層芝麻醬，重複兩次；
6、再擀薄，在一個三折（麵皮中間刷醬，一邊折中間刷一層，另一邊再折過來），捏緊邊；
7、折好後用擀麵杖稍稍擀開，用刀平切成3分，生餅就做好了；
8、平底鍋加入，放進去餅，用中火烙製，在餅麵撒點油，用小勺背麵塗開；
9、烙製一會就翻過來，步驟同上；
10、勤翻麵，直至兩麵呈金黃色，中間熟就可出鍋。
小貼士
暫時不吃的餅可以用保鮮膜封起來，放到冰箱冷凍起來，隨吃隨取即可。
最後更新：2017-10-08 01:58:33