797 美食

中國這個縣城裏的人，做飯從來不用自來水，送水人能掙上萬元！

建水縣是雲南省紅河哈尼族彝族自治州下轄的縣之一，該縣位於雲南省南部紅河北岸，麵積3789平方公裏，居住著漢、彝、回、哈尼、傣、苗等民族，2010年人口為53.15萬人。

2012年建水縣實現生產總值89.6億元。1988年建水被國務院批準為對外開放縣，1994年列為中國曆史文化名城和中國重點風景名勝區。

建水的名特小吃有泡糕、汽鍋雞、過橋米線、羊乃菜、三疊水、臨安十肴、米豆腐、曲江燒鴨、涼勺粉、燒豆腐、糯米揣蓮藕、醃酸菜、草芽、燕窩酥、獅子糕。

大板井的“大”是名不虛傳，井欄由六塊石板鑲嵌而成，井口直徑三米有餘。至今仍然人來人往、車水馬龍般熱鬧，井水冬暖夏涼，甘甜潤口，現在仍是當地人做飯、泡茶和做豆腐首選。

這裏的人有一個特點就是從來不用自來水做飯，而是用井水，她們認為用井水可以是身體更加健康，這個習俗一直延續到現在，用於送水的人越來越少了，所以送水工的工資都十分可觀！

最後更新：2017-10-08 08:48:38