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小吃技術學校價值2000元配方：0添加，無礬無鋁健康油條秘方！

蓬鬆香脆的油條是一道國民早餐，外麵買的油條怕加明礬等物，對家人身體有害。不如自己在家跟著小編學習做的健康放心。

在家做油條其實很簡單，掌握了溫水和麵的訣竅，廚房小白也能100%成功。今天哈妹教你做0添加，超級簡單的油條做法，快來學學吧！

自製無礬無泡打粉油條

配料:

烹飪步驟:

1.把麵粉、鹽和小蘇打放入容器中混合均勻。

2.打入雞蛋，在麵粉中間挖個小坑放入酵母。

3.在放酵母的位置倒入少許溫水，用筷子攪拌至酵母溶解。

4.再劃圈倒入適量溫水，用筷子把麵粉攪拌成棉絮狀。

5.揉成光滑的麵團覆蓋保鮮膜開始發酵。

6.發酵至原來麵團的2.5倍大。

7.把麵團揉勻後醒發20分鍾。

8.用手按扁成長條狀，如果粘手可以倒一點食用油。

9.切割成兩指寬的麵劑子。

10.把兩個麵劑子疊放在一起。

11.用筷子在中間深壓一下，再醒發十分鍾。

12.鍋中放寬油燒至八成熱，放入油條炸製。炸至油條膨大，表麵金黃撈出控油。

13.出鍋。

菜譜小貼士:

2.油條的麵要和的軟一點，比包子麵還要軟。

最後更新：2017-10-19 01:19:42