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MIUI米柚
凉菜 热菜 油炸，美味的一桌菜！
皮蛋嫩豆腐
食材：豆腐、松花蛋、葱、盐、鸡精、生抽、香油
做法：
1.准备材料
2.豆腐沸水煮3分钟左右即可
3.葱切沫，皮蛋切小块。
4.豆腐切好装盘。
5.在豆腐上摆上皮蛋碎。
6.生抽、盐、鸡精、香油调匀。
7.浇在豆腐上，表面撒上葱花即可。
小贴士
1.这个搭配嫩豆腐好吃，可以用内脂豆腐。没有的话就买嫩嫩的南豆腐也不错。
2.小葱不能跟豆制品一块吃，会生成容易形成结石的草酸钙。尽量少吃。
蒜拌茄子
食材：茄子、大蒜、食盐、香醋、红辣椒、芝麻香油
做法：
1、准备食材。
2、将茄子用蒸锅蒸。
3、用筷子戳，感觉熟了就可以了。
4、蒸熟的茄子晾一会儿，这时把大蒜撒盐捣烂。
5、用手把茄子撕成条状放在碗内。
6、然后把捣烂的蒜也挖到碗中，放上红辣椒用油炝拌一下，然后调入香醋、、芝麻油拌匀。
7、放上然后把调好的蒜泥汁浇在茄子上。
8、放上香菜点缀，吃时拌好即可。
发财钱袋
食材：豆包皮、里嵴肉、莲藕、胡萝卜、鲜香菇、姜、香葱、高汤、盐、米酒、生抽、味啉
做法：
1、里嵴肉剁成碎末，调入米酒、盐和姜末，顺时针搅拌有粘性。
2、藕去皮，胡萝卜去皮，用刨丝器刨出切丝后淖水，沥干。
3、鲜香菇切丝，香葱泡热水，全部加入肉泥中，搅拌均匀。
4、豆皮包顶部开口，包入菜馅六成满，用香葱段扎牢上部。
5、依次包好待用，剩余的藕和胡萝卜用模具刻出花形。
6、砂锅内倒入高汤，味啉和生抽，煮开。
7、放入豆皮包煮25分钟即可。
四喜丸子
食材：猪肉馅、鸡蛋、马蹄、葱花、油菜、白芝麻、姜片、玉米油、盐、白胡椒粉、姜粉、生抽、蚝油、冰糖、香油
做法：
1.肉馅放入盐、白胡椒粉、姜粉拌匀。加入生抽、蚝油、香油混合，加入少量的清水顺一个方向搅拌上劲。放入一枚鸡蛋和葱花顺着一个方向搅打
2.拌好的肉馅再放入碎马蹄丁一同拌好
3.取适量肉馅揉成团，在两手之间来回适当摔打，一来为了整形，而来可以让肉馅更加紧致
4.锅中倒入足量的玉米油，炸丸子的油温建议稍微高一些比较好
5.丸子炸制微黄变色即可
6.炸好的丸子用漏勺捞出沥干即可盛出
7.煮锅中倒入底油，放入姜片
8.丸子码放在锅中，调入生抽
9.再加入热水烧开锅中放入冰糖同煮
10.见锅内汤汁翻滚，转小火焖煮约30分钟
11.另外取一小锅，放入清水烧开，点上两滴油，焯一下油菜
12.油菜焯水即可捞出，控干码入碗底，把焖煮好的丸子码上，浇上汤汁即可
可乐鸡翅
食材：鸡翅 、 葱 、姜 、酱油l 、可乐
做 法：
1.在鸡翅上面划几道，方便入味
2.鸡翅凉水入锅，放入姜片，葱段
3.把鸡翅焯一下，去血水
4.鸡翅用水冲净
5.锅里少倒一点油，放入鸡翅凉面煎制金黄
6.倒入一瓶灌装可乐，大火烧开
7.改小火烧鸡翅，放酱油，慢慢收汁即可
黄芽菜肉丝春卷
食材：白菜、冬笋、黑木耳、猪肉丝、春卷皮、油、水淀粉、生粉、盐、黄酒
做 法：
1、猪肉丝用生粉、盐、料酒抓匀腌制半小时
2、先把白菜丝冷水下锅，盖上大火烧
3、烧制八分开的时候把黑木耳丝和冬笋丝倒入煮开后捞起控水
4、热锅倒油，温油倒入猪肉丝翻炒至变色后捞起
5、再把白菜丝，冬笋丝和黑木耳丝倒入煸炒出香味加入盐
6、烧制片刻后加入猪肉丝
7、烧制入味后用水淀粉勾芡后出锅待凉
8、取一张春卷皮加入馅心
9、卷起后再把两边往中间折起
10、再卷起至全部做好
11、锅内倒油温油把春卷加入煎至微黄后捞起
12、等油温升高后再把春卷回锅炸至两面金黄后捞起控油即可享用（蘸醋吃，解腻提味）
炸鲜奶
食材：牛奶、淡奶油、玉米淀粉、白糖、水、低筋面粉、泡打粉
做法：
1.牛奶、淡奶油、白糖和玉米淀粉放入小奶锅，搅拌均匀
2.小火加热，边加热边搅拌
3.成糊状，关火放凉
4.取一器皿，铺上保鲜膜
5.放凉的鲜奶糊倒入器皿中，放入冰箱冷藏一小时以上
6.把低筋面粉和泡打粉混合均匀，加入水调成面糊
7.冷却的鲜奶，切成块状，长方形或正方形都可以
8.夹一鲜奶块裹满面糊
9.放入热油锅中炸至金黄色捞出控油，微凉食用
最后更新：2017-09-07 09:32:08