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王者榮耀
提醒龍岩市民，微信朋友圈自製月餅熱 衛生難以監管
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中秋節快到了，月餅漸入銷售高峰。如今，除實體店的傳統月餅外，朋友圈裏自製月餅也賣得火熱。
筆者采訪發現，此類自製月餅銷售者大都沒有相關的衛生許可證和經營資質，食品質量全憑自己把控。對此，業內人士建議消費者不應迷信“手工無添加”，家庭製作的私房月餅還是存在安全隱患的。
“炒餡、製皮、包餡、壓花、烤製，全部是我自己手工完成。”龍岩市市民周小姐熱衷烘焙，這幾天她開始將自己設計烘製的幾款月餅發在朋友圈，吆喝推廣。“去年中秋節做了月餅，送了一些給朋友，大家都很喜歡。所以今年幹脆開始做起了自製月餅的生意。”從她發布的照片及信息看，月餅品種多樣、賣相精致，有抹茶蛋黃、桂花板栗、棗泥核桃等口味，每盒6個120元。“已經有不少朋友來找我下單了。”周小姐說道。
筆者發現，朋友圈內銷售的自製月餅，大多標榜“手工DIY”、“用料新鮮衛生”、“純天然無添加”。無添加劑、貨真價實和私人定製是最大賣點，有賣家還將自己製作月餅的用料、過程拍成照片或視頻發到網上，給顧客一個“定心丸”。但是，製作出來的月餅大多是用食品袋直接包裝，然後出售，包裝上無生產廠家、生產日期、保質期、食品生產許可以及食品標簽。
“私房月餅”微信走紅，有些市民認為，通過微信軟件聯係到商家，自製月餅的安全性要比流動商販出售的食品安全性更高，還是值得信賴的。但也有不少市民提出質疑，朋友圈裏打著“熟人牌”，賣食品的人越來越多，但在微信餐飲銷售火爆的背後，卻存在著無人監管、無證經營的現象。一旦店主生意越來越好，大量製作後，食品質量會不會出現問題?衛生狀況誰來監管?最重要的是朋友圈的私人定製月餅一旦吃出問題，究竟誰來負責?針對這個問題，筆者了解到，大多數自製月餅的微商都隻是烘焙愛好者而已，他們基本都在自家廚房進行家庭作坊式的加工，大部分都沒有線下實體店，也沒用辦理經營許可證、衛生許可證和健康證等。
對此，龍岩市工商部門建議，市民最好不要通過微商購買手工自製的月餅，如果一定要買，也務必要選擇有正規的食品生產經營和運營資質、信用評價高的商家購買;購買時也要確認月餅的保質期，尤其是一些現做現賣的月餅，更要確認寄送時間，以防過期。此外，還應要求商家出具相關有效票據，一旦發現有質量問題，便於日後維權。
來源：閩西日報、拇指龍岩
龍岩在線網整合編輯
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最後更新：2017-10-08 08:26:44