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美味的宫保豆腐，比宫保鸡丁还好吃，10分钟就能搞定！

分享美食新生活，每天一道不重样！非常感谢您能阅读这篇文章，我会继续努力为您分享更好更美味的美食！俗话说，吾日三省吾身，早吃啥，午吃啥，晚吃啥？今天给大家分享一个美味的宫保豆腐的做法，味道可比宫保鸡丁还好吃呢，学会了也可以做更多宫保的菜了，宫保土豆，宫保茄子都可以哦。

首先，准备一块豆腐，尽量选择水份比较少的北豆腐，这样可以煎的更好，不容易碎。豆腐切成2厘米见方的小块，放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

取一个小碗，加入10g白糖、没过白糖的生抽、老抽、食盐、水淀粉、料酒，将这些材料充分搅拌均匀就可以了。

很多人每次吃宫保鸡丁的时候都会抱怨，怎么放那么的葱，一定是用葱来充数的！其实，做宫保类的菜，最不能缺的就是葱了，因为整个食材的主要味道就是葱香味，但是很多人虽然知道这一点，可是真正做的时候，放再多的从也起不到葱香浓郁的感觉。其实是做法不对，真正的做法应该是将葱白切成大块，放入锅中，先不要放油，小火煎至葱白微微发焦，这个时候在放油，才能够更好的激发出葱的香味。等到葱香浓郁的时候就可以把葱白乘出备用了。