美味酸辣粉絲酸爽香辣停不下來

現代人的生活總是分秒必爭，十分寶貴。離開家鄉出來打工賺錢的人除了要適應這個城市，還要懷念自己的家鄉菜，外麵的山珍海味比不上家裏的平平淡淡。中國有很多地方都好辣，像四川，湖南這些城市。當我們想家的時候，就做一道家鄉菜，想念一下熟悉的家鄉。對於好辣的人來說，隻需一碗酸辣粉絲就夠了。

酸辣粉絲做法簡單的不能再簡單了。首先煮粉絲，放一點鹽讓粉絲有一點鹹味。然後等粉絲煮熟了之後就撈起來放在碗裏。重要的是調味方麵，我們需要提前醃製好酸的黃瓜或者豆角。

把鍋洗幹淨之後，放入切好的薑蔥和幹辣椒，可以加一點麻辣火鍋的調料，加辣椒油爆炒，然後待辣椒的味道出來了之後加水，煮沸後放入煮好的粉絲。基本上就完成這道酸辣粉絲了。

其中錦上添花的主角就是香菜和花生。香菜必須又嫩又新鮮，花生必須又酥又脆。酸辣粉絲加上香菜的香氣和花生的酥脆，更有嚼勁更豐富了。粉絲一次不宜吃多，味精等加工過的調味料也不要放太多，其實用幹辣椒和新鮮辣椒帶出的辣味更令人喜歡也更健康。

在烹飪的過程中，注意把握好煮粉絲的時間。提前調好醬料有利於節省時間，保持粉絲的新鮮。酸辣粉絲紅紅火火看起來非常有食欲，也適合趕時間的人們去烹飪。總之，美味的酸辣粉絲簡單易做又好吃。【原創未經允許，謝絕轉載！】

最後更新：2017-08-23 13:01:43

美味酸辣粉絲 酸爽香辣停不下來