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美味茄汁鲅鱼的做法步骤
主料
番茄酱2大匙白糖2大匙盐适量清水适量西红柿2个料酒适量姜片3片八角1个
茄汁鲅鱼的做法步骤
1. 鲅鱼 去头 内脏去除 洗干净 用吸油纸把水分吸干
2. 西红柿
3. 锅里放多一点的油，把鲅鱼两面炸黄 微干一点。不要炸糊了，火小一点。用大长筷子。以免油溅到手上。
4. 炸完的鱼拿出来 沥干水分。
5. 锅里放入炸鱼剩下的油，姜片和八角炒香，放入西红柿翻炒一下，此时放入盐，料酒，糖，味精。番茄酱。尝一下味道。
6. 把鲅鱼放进去，加水莫过鱼身，炖半个小时就行。中途看火，中火炖就可以。期间尝一下味道，不够味再添加。
7. 好吃的茄汁鲅鱼就做好啦！
8. 再配上一碗米饭，保证你吃的饱饱的！
最后更新：2017-08-23 10:10:06