211 iPhone_iPad_Mac_apple

我家的快手凉拌面美味爽口专治没食欲

二宝出生后，由于要照顾小婴儿，我始终摆脱不掉困倦和疲惫，似乎只靠一口仙气来吊命了~~~以前坚持的各种工作都不得不停止，尤其是终止了美食分享，对我这样一个吃货来说真是莫大的遗憾啊，所以在稍能挤出点时间的时候，我就回来了。

凉面的做法很多，不同地域甚至家庭都可能会有各自的特色和秘籍。今天跟大家分享我家做凉面的方法，很快手，也很美味，我家大宝一次可以吃下一大碗哦~

最后还要啰嗦一句，对糖友和减肥的朋友来说，碳水化合物是需要控制的。在面条定量的情况下可以增加蔬菜量，或用特殊面条来代替普通的挂面，比如魔芋面、硬质小麦粉加工的意大利面等。

光看图片就知道很简单吧。味道很爽口，在炎热的天气里来上一碗，简直不要太舒服……

用料：挂面、小香葱、大蒜、辣椒粉、花椒粉、香油、生抽、醋、盐、黄瓜、食用油

做法：

黄瓜擦成丝，备用。

挂面放到清水锅中煮熟，捞出沥水，用香油拌匀，摊到面板上晾凉。

☀这款凉面的面条不要过水，只要晾凉就可以了。

☀拌香油的目的是防止粘连，另外，用香油拌过的面条也很香啊~

☀因为煮的是干挂面，所以我都是凉水下锅，煮开后加一勺凉水，再开时就煮好了。

☀下面条前往水里加一勺盐，煮出来的面条更劲道。

蒜切末，小葱切小段。找一个大碗，依次放入蒜末、小葱碎、辣椒粉、花椒粉。炒锅中烧热油，趁热泼在大碗里。

再依口味加入生抽、醋、盐。我家放醋的量都是比生抽多一些，这样吃起来更爽口开胃。

把挂面盛在碗底，放上黄瓜丝，浇上先前调好的调料汁，就好了。这样的凉面一碗下肚，保管您不再感觉没食欲。

我家的快手凉拌面 美味爽口 专治没食欲