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我这么一做，孩子主动拿着吃，你也试试吧，炒菜很多孩子却不爱吃

胡萝卜有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，胡萝中含有非常多的胡萝卜素，是维持人体健康所不可以缺少的营养物质，常吃胡萝卜可以起到保护视力，滋润皮肤，提高免疫力的功效。家里孩子不喜欢吃胡萝卜，就要想办法让她摄入胡萝卜的营养，今天做了一个快手早餐饼，孩子看着颜色漂亮，主动拿着吃了。这个饼吃的时候可以卷些蔬菜、肉，营养更加丰富，也可以蘸酱、蒜汁，味道都很不错的。

【材料】胡萝卜一根，鸡蛋2个，面粉适量，植物油、盐少许。

【做法】

1、准备2个鸡蛋，一根胡萝卜，胡萝卜洗净，切小块。

2、胡萝卜放入料理杯，加水适量，搅拌成胡萝卜汁，鸡蛋打入碗内搅散，加入适量盐。

3、倒入适量胡萝卜汁搅匀，放入面粉。

4、搅拌成均匀的面糊。用蛋抽划一下，面糊呈线形往下流就行了。平底锅刷一层薄油，小火加热，用勺子舀一勺面糊放入。立即转动锅子，使面糊均匀分布。

5、待四周可以揭开时，再加入片刻，饼子会自动离锅。倒扣在案板上，把饼子对半切开，卷起来摆盘即可。吃时可以蘸酱或者蒜汁，都很美味。

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例几乎减少50%。

最后更新：2017-08-23 10:19:49

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