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比牛奶更營養的家傳魚湯，比豬骨牛骨湯好多少倍，美味又減肥

煲一鍋鮮美無比的魚湯那味道比豬骨牛骨湯不知好上多少倍.. 連魚販都不知道這種做法，這種湯美味又減肥既清淡又濃鬱。

不同於其他湯這款魚湯要用勐火快煲才能將魚骨裏的鈣質蛋白質融進湯裏比牛奶更營養呢

煮湯時要注意一下幾點:

1.每個步驟都用(大火)完成

2.魚骨煎好後一定要用剛剛開的(滾燙的水）

3.放水後一定要 (蓋鍋蓋)

4.用河魚比塘魚好用魚骨比整魚好一定要炒爛

用料

魚骨 (或者魚)

開水鹽薑

食用油

家傳魚湯的做法

準備魚骨 (如果沒有魚骨就用魚代替)、鍋裏放油薑片鹽 (同時燒一鍋開水

放入魚骨(魚) 大火不斷翻炒壓碎，直到碎爛，倒入開水 (一定保證爐子是大火開水是滾燙的) 這是保證湯白的基礎)，蓋上鍋蓋大火煮，15 - 20分鍾煮至湯變奶白就可以過濾魚骨了，鮮香~~

最後更新：2017-10-08 07:37:50