美食做法：小米蒸排骨的做法

小米蒸排骨

原料：肋排一斤、小米150克、6月香豆瓣醬、薑末、黃酒

做法：

1.小米衝洗幹淨，浸泡20分鍾左右；肋排在沸水中焯一下，去腥和血水。

2.焯過水後的肋排放在碗中，放適量的6月香豆瓣醬、薑末、黃酒、適量的鹽，攪勻，浸泡近1小時。

3.取一個圓碗，把浸泡好的肋排沿碗底排好，把浸泡好的小米倒入放有肋排的碗中，浸泡過的液體倒入裝有肋排和小米的圓碗中，上蒸鍋大火煮開，轉小火半小時，關火，燜半小時即可。

【以上部分內容來源於網絡版權歸原作者所有】

最後更新：2017-08-27 22:38:41