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美食也要換著花樣吃，這樣的飯菜你吃得夠嗎？
一、西芹胡蘿卜炒肉
食材：豬肉100克、西芹150克、胡蘿卜半根、食鹽3克、食用油30克、生薑6克、白皮蒜10克、黑木耳60克、生抽8毫升、白糖4克
做法：1.黑木耳提前浸泡，肉切片，香芹切段，胡蘿卜切片，薑切片，蒜切片。
2.鍋中熱油，把肉片先炒至轉色，後加入生抽、食鹽炒勻，盛出備用。
3.洗鍋重新熱油，把蒜片、薑片爆出香味，加入胡蘿卜和香芹小炒至6成熟。
4.加入黑木耳繼續翻炒片刻。
5.然後加入炒過的肉片。
6.這時加入食鹽、白糖炒勻即可
二、醬大骨
食材： 醬骨頭、蔥、薑、蒜、花椒、大料、香葉、桂皮、山楂草果；
做法
1.把骨頭切成小塊泡進清水裏，中間多換幾次水，這樣做的時候就不用焯了；
2.準備調料：蔥薑蒜，花椒大料，香葉桂皮，山楂草果，還有兩個小辣椒。不是我家調料多，您買一袋燉肉料就成。把調料用紗布包上，煮出來的湯幹淨。還有一袋很重要的調料---大醬，我沒特意選牌子，就是家裏正好有這麼一袋醬，就隨便用了，還好，味道很正點。其他的生抽老抽沒拍，不證明沒有哈；
3.高壓鍋中加水，把所有調料扔進去，再倒點生抽老抽，大醬冰糖，大火壓製40分鍾，最簡單的醬骨頭就完成了；
三、肉末海參
食材：海參(水浸)600克、香米150克、 豬肉75克、西蘭花50克、醬油10克、 味精3克、 雞粉3克、胡椒粉2克、蔥油5克、澱粉10克、大蔥10克、薑5克、香菜10克 、香油10克~
做法：
將香米洗淨加水適量入鍋蒸熟。海參去泥沙，洗淨。
西蘭花洗淨入沸水鍋中焯透，撈出晾涼備用。肥瘦內切成丁。蔥薑洗淨均切末。
用開水將水發海參氽透，控幹水分，鍋內加蔥油，加肥瘦肉丁煸炒至變色時，入蔥薑末再炒，加生抽炒勻，再加少許上湯、胡椒粉、味精、雞粉、蔥油調味，倒入海參，用慢火煨透，用濕澱粉勾芡，加香油及香菜末翻勻，和米飯、西蘭花一起配盤上桌
四、脆皮豆腐
食材：豆腐400克、雞蛋1個、青辣椒1個、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各適量。
做法：
1、豆腐用鹽水浸泡後瀝幹水分，切成厚度大小一致的塊。
2、雞蛋均勻攪拌，打散成蛋液。
3、將豆腐塊均勻地蘸上蛋液。
4、鍋中加油，燒至7成熱，放入豆腐塊煎至兩麵變金黃，裝盤。
5、青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，調成汁。
6、將煎好的豆腐塊蘸醬汁食用即可。
最後更新：2017-08-30 03:41:45