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美味潮汕牛肉丸 新近評出20強
潮汕牛肉丸以口感柔爽、味道鮮香而美名遠揚，是潮汕美食的一張閃亮名片。這兩天，首屆中國潮汕牛肉丸產業發展論壇在揭陽舉行，重點探討如何將潮汕牛肉丸市場做大做強。
在活動現場，參與中國潮汕牛肉丸評選的67家企業，都攜帶自己的產品來到現場，組委會現場組織評委、市民品嚐、試吃，並投票。
經過現場投票和前期網絡投票，最終評選出牛肉丸20強品牌。專業人士表示，由於生產模式過於保守，沒有統一標準，這在一定程度上限製了潮汕牛肉丸“走出去”的步伐。因此，現在最主要的是要建立規範、係統的管理製度，製定原料購進、食品添加劑等完整的產業標準。
此次論壇是由中國食品報社主辦，還邀請潮汕本地數百家牛肉丸生產單位，共同搭建起潮汕牛肉丸產業發展聯盟平台，探討潮汕牛肉丸走出潮汕的途徑和方向，引領潮汕牛肉丸行業的規範發展。
最後更新：2017-08-29 21:54:18