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美食介紹——砂鍋烤雞翅
1.
新砂鍋不要洗，用擰幹的濕毛巾擦幹淨，直接用於燒烤。把錫紙放在烤架下來，沿著烤架邊緣向圈一個圓柱形，方便在砂鍋裏成形。
2.
把烤架放在砂鍋裏麵（烤架如果高了，可以把烤架腳折彎）。
3.
把錫紙放在烤架上麵，最好包兩層，防止水份漏到砂鍋裏把砂鍋弄髒。
4.
把雞中翅洗淨，在背上劃幾刀。（放便醃製時入味）
5.
把雞中翅放在小盆裏，把調味料放入。（麻辣麵、燒烤汁、生抽、蠔油）
6.
把雞中翅和調料攔拌好，醃製4-5小時以上。
7.
把醃製好的雞中翅放在錫紙上。
8.
蓋上蓋子，準備開始烤雞中翅。
9.
開始大火20分鍾，其中每10分鍾左右把雞中翅翻個身。
10.
烤了20分鍾後，關火後燜12分鍾（讓雞中翅在砂鍋的餘溫下熟透。）
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最後更新：2017-08-23 10:26:37