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做飯不要隻會燜炒燉，玩個小花樣，茄子也能變大餐！
平時生活中總有饞的時候，吃慣了家常便飯總想變著花樣吃點好的。可因為工作的關係和家庭的關係，很少有時間出去和朋友聚餐，作為一個年輕媽媽，回到家還要給孩子做飯，真的是沒有時間。
為了方便每天做菜基本上也是那麼幾樣，無非是燜燉炒，這樣方便省事，但是做的多了真的就感覺不好吃了，孩子也開始挑食，為了能夠多換點花樣，我就學了一道菜的做法，其實很簡單，但是能告別燜燉炒，讓孩子和老公喜歡就很滿意了。
這道菜就是魚香茄盒
魚香茄盒是一道美味佳肴，清香細膩，甜蜜可口，做法及其簡單，容易入手。
食材：茄子，豬肉
1.茄子洗幹淨，切片
2.兩個茄子切成一疊薄片，中間夾上肉末
3，蘸一層麵粉加雞蛋液的煳，放入提前熱油的鍋裏，
4.小火慢煎至兩麵都金黃酥脆即可出鍋。
5.炸茄盒做好之後就很容易了：生抽、胡椒粉、白糖、雞精、豆瓣醬、醋、料酒，大火翻炒
6.把炸茄盒倒進鍋裏翻炒一下
7.最後加上花生米、蔥花就可以出鍋了
茄子作為蔬菜一直很受人喜歡，基本上每家的餐桌上都會有茄子，但是想要做出美味也不容易。茄子本身富含多種維生素和微量元素，和有益於人的健康。
學會做這個魚香茄盒，不僅好吃，還好看，趕緊學會給家人做吧！
最後更新：2017-08-23 12:17:30