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小吃自己做放心吃，還不用到外邊去買了
上校雞塊
食材：雞胸肉1塊、雞蛋清1個、油適量、鹽適量、生抽適量、胡椒粉適量
做法：
1、雞胸肉洗淨，蔥薑準備好
2、雞胸肉，蔥薑全部剁泥
3、雞蛋過蛋清
4、全部放在盆裏參加胡椒粉五香粉等調料拌勻
5、拌勻後倒在碗裏冷凍
6、由於我沒加澱粉，有些軟。就鋪平直接切塊
7、把蛋黃2個拌勻，麵包糠準備好
8、取一塊雞肉拌上蛋黃液沾上麵包糠，炸製即可
雞汁土豆泥
食材：土豆1個、牛奶15g、黃油5g、雞汁高湯1支、黑胡椒粉少許
做法：
1、土豆去皮
2、土豆切成小塊，入鍋蒸熟
3、放入攪拌機裏打成土豆泥
4、準備好其他資料
5、將牛奶、高湯、消融的黃油混合，放入微波爐打30秒
6、打好的混合液和土豆泥拌勻，參加少許黑胡椒粉拌勻，裝入裱花袋中
7、擠出本人喜歡的外形，撒上喜歡的裝飾，雞汁土豆泥就做好了
至Q蝦球
食材：凍蝦300g、雞蛋1個、蔥適量、薑適量、鹽適量、澱粉適量、麵包糠適量
做法：
1、凍蝦劃開，去頭去殼
2、用刀將蝦背劃開，用牙簽把蝦腸挑出來
3、用刀把蝦仁剁成泥，裏麵加上蔥薑末。留幾個完好的帶尾巴的蝦仁，留著做一咬就是整蝦仁翹尾巴的蝦球
4、取一隻雞蛋，蛋清和蛋黃別離
5、蝦泥裏加鹽，蛋清和少許澱粉順時間方向攪拌上勁。準備麵包糠。蛋黃攪成蛋液
6、取一塊蝦煳，團成圓形，如今蛋黃液力蘸一下，然後滾上麵包糠。取蝦煳的時分手上一定要蘸水，否則蝦煳很粘手
7、鍋裏放油，燒到六成熱就把蝦球放進去炸，一定要用小火炸，否則外麵炸煳了，裏麵還沒熟呢。要不時地翻麵，炸到表麵金黃就能夠撈出來了
葡式蛋撻
食材：蛋撻皮10個、淡奶油90ml、牛奶80ml、雞蛋1個、白糖25g、低粉6g、煉乳5g
做法：
1、牛奶，淡奶油，糖，小火加熱至糖消融
2、離火篩入低筋麵粉，充沛攪勻離火放涼
3、將雞蛋打散，漸漸參加奶液充沛攪勻
4、參加煉乳，攪勻
5、將撻水過篩，別離大顆粒
6、裝入事前凍結的撻皮中，8分滿
7、烤箱預熱，220度上下火，15分鍾
嫩牛五方
食材：牛肉、高筋粉、洋蔥、生抽、花椒粉、油、澱粉、高湯精、紅油、鹽、薑粉、料酒、白糖、黑胡椒粉、胡蘿卜、生菜、沙拉醬
做法：
1、用高筋粉和溫水和成如餃子麵那種硬度，擀成薄餅(約平鍋底盤一樣大)，用餐巾紙、油在平鍋內擦一層，小火煎至薄餅變色即可
2、牛肉切生長條，用薑粉、黑胡椒粉、花椒粉、生抽、料酒、白糖、鹽、紅油、高湯精、澱粉再加少許水煨至入味
3、熱鍋加少許油，熱後將上述資料一同倒入鍋內滑熟。生菜、胡蘿卜、洋蔥切絲
4、將薄餅撒上三絲，抹點沙拉醬再加上牛肉，依照五邊形卷起，然後在平鍋內用小火再烙兩分鍾，出鍋即可
勁爆雞米花
食材：雞胸肉1塊、小麥麵粉適量、麵包糠適量、雞蛋1個、白胡椒粉2g、鹽1g、料酒10ml
做法：
1、準備好一切的食材
2、雞胸肉洗淨，切成小塊
3、加鹽、料酒、白胡椒粉拌勻，醃製15分鍾
4、將麵粉、蛋液、麵包糠分別放入三個小碗內
5、將雞肉塊以麵粉、蛋液、麵包糠的次第裹好
6、5成油溫的時分逐一放入，用中小火炸至淺黃
7、撈出瀝油
8、再大火將油燒熱，複炸至雞塊金黃，撈出瀝油即可食用
炸薯條
食材：土豆2個、玉米油適量、精鹽適量、番茄醬適量
做法：
1、將土豆去皮，洗淨
2、將土豆切成比手指細的條
3、將土豆放入水中泡一會，防氧化
4、放入鍋中煮熟
5、稍熟後，不要熟透，放在蓋簾上晾涼。然後放入冰箱冷凍，以後能夠隨吃隨取
6、要吃的時分，取出土豆條，放入6成熱的油鍋炸
7、炸至金黃，可用手指掐斷即可，然後撈出控抽
8、灑上適量鹽，蘸著番茄醬就能夠了
奧爾良烤雞翅
食材：雞翅500克、奧爾良醃雞料20克、水50克
做法：
1、速凍雞翅凍結，等雞翅全部化開後，用水洗一下
2、奧爾良醃料加水攪拌平均，水與料的比例是，1000克雞翅，35克料，100克水
3、取一個保鮮袋先將雞翅放入，再把奧爾良醃料液倒入保鮮袋，來回晃幾下，使每個雞翅都平均的粘上醃料。放在冰箱裏，醃製半天
4、將雞翅平均的擺在烤網上，放入烤箱中層。中下層放烤盤，烤盤中一定要鋪一層錫紙，否則很難清洗
5、在雞翅外表再刷一層醃料水
6、烤箱220度，30分鍾左右即可
7、中間最好將雞翅翻一麵，再刷一層醃料水
8、一定要趁熱吃，最香。假如涼了能夠用烤箱或微波爐加熱一下
芥味玉米沙拉
食材：玉米2個、胡蘿卜2個、西芹50g、沙拉醬適量、青芥末適量
做法：
1、胡蘿卜去皮切同玉米料大小分歧的小丁
2、西芹洗淨後，擇去葉子，同樣切小丁
3、玉米煮熟後把玉米粒剝下，或者直接用甜玉米罐頭
4、把一切資料焯一下，留意次第：玉米、胡蘿卜、西芹；用2勺沙拉醬和適量芥末把一切資料拌勻
奶香玉米棒
食材：玉米4個、純牛奶250g、煉乳1大匙
做法：
1、備玉米、純牛奶及煉乳
2、玉米切段,用純牛奶微泡二非常鍾
3、再上蓋,大火煮開
4、轉小火燜煮非常鍾
5、關火後參加適量煉乳
6、微泡至涼就出食用
最後更新：2017-08-30 09:09:45