381
小吃自己做放心吃，还不用到外边去买了
上校鸡块
食材：鸡胸肉1块、鸡蛋清1个、油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量
做法：
1、鸡胸肉洗净，葱姜准备好
2、鸡胸肉，葱姜全部剁泥
3、鸡蛋过蛋清
4、全部放在盆里参加胡椒粉五香粉等调料拌匀
5、拌匀后倒在碗里冷冻
6、由于我没加淀粉，有些软。就铺平直接切块
7、把蛋黄2个拌匀，面包糠准备好
8、取一块鸡肉拌上蛋黄液沾上面包糠，炸制即可
鸡汁土豆泥
食材：土豆1个、牛奶15g、黄油5g、鸡汁高汤1支、黑胡椒粉少许
做法：
1、土豆去皮
2、土豆切成小块，入锅蒸熟
3、放入搅拌机里打成土豆泥
4、准备好其他资料
5、将牛奶、高汤、消融的黄油混合，放入微波炉打30秒
6、打好的混合液和土豆泥拌匀，参加少许黑胡椒粉拌匀，装入裱花袋中
7、挤出本人喜欢的外形，撒上喜欢的装饰，鸡汁土豆泥就做好了
至Q虾球
食材：冻虾300g、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、盐适量、淀粉适量、面包糠适量
做法：
1、冻虾划开，去头去壳
2、用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来
3、用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。留几个完好的带尾巴的虾仁，留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球
4、取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄别离
5、虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液
6、取一块虾糊，团成圆形，如今蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。取虾糊的时分手上一定要蘸水，否则虾糊很粘手
7、锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，一定要用小火炸，否则外面炸糊了，里面还没熟呢。要不时地翻面，炸到表面金黄就能够捞出来了
葡式蛋挞
食材：蛋挞皮10个、淡奶油90ml、牛奶80ml、鸡蛋1个、白糖25g、低粉6g、炼乳5g
做法：
1、牛奶，淡奶油，糖，小火加热至糖消融
2、离火筛入低筋面粉，充沛搅匀离火放凉
3、将鸡蛋打散，渐渐参加奶液充沛搅匀
4、参加炼乳，搅匀
5、将挞水过筛，别离大颗粒
6、装入事前冻结的挞皮中，8分满
7、烤箱预热，220度上下火，15分钟
嫩牛五方
食材：牛肉、高筋粉、洋葱、生抽、花椒粉、油、淀粉、高汤精、红油、盐、姜粉、料酒、白糖、黑胡椒粉、胡萝卜、生菜、沙拉酱
做法：
1、用高筋粉和温水和成如饺子面那种硬度，擀成薄饼(约平锅底盘一样大)，用餐巾纸、油在平锅内擦一层，小火煎至薄饼变色即可
2、牛肉切生长条，用姜粉、黑胡椒粉、花椒粉、生抽、料酒、白糖、盐、红油、高汤精、淀粉再加少许水煨至入味
3、热锅加少许油，热后将上述资料一同倒入锅内滑熟。生菜、胡萝卜、洋葱切丝
4、将薄饼撒上三丝，抹点沙拉酱再加上牛肉，依照五边形卷起，然后在平锅内用小火再烙两分钟，出锅即可
劲爆鸡米花
食材：鸡胸肉1块、小麦面粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、白胡椒粉2g、盐1g、料酒10ml
做法：
1、准备好一切的食材
2、鸡胸肉洗净，切成小块
3、加盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟
4、将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个小碗内
5、将鸡肉块以面粉、蛋液、面包糠的次第裹好
6、5成油温的时分逐一放入，用中小火炸至浅黄
7、捞出沥油
8、再大火将油烧热，复炸至鸡块金黄，捞出沥油即可食用
炸薯条
食材：土豆2个、玉米油适量、精盐适量、番茄酱适量
做法：
1、将土豆去皮，洗净
2、将土豆切成比手指细的条
3、将土豆放入水中泡一会，防氧化
4、放入锅中煮熟
5、稍熟后，不要熟透，放在盖帘上晾凉。然后放入冰箱冷冻，以后能够随吃随取
6、要吃的时分，取出土豆条，放入6成热的油锅炸
7、炸至金黄，可用手指掐断即可，然后捞出控抽
8、洒上适量盐，蘸着番茄酱就能够了
奥尔良烤鸡翅
食材：鸡翅500克、奥尔良腌鸡料20克、水50克
做法：
1、速冻鸡翅冻结，等鸡翅全部化开后，用水洗一下
2、奥尔良腌料加水搅拌平均，水与料的比例是，1000克鸡翅，35克料，100克水
3、取一个保鲜袋先将鸡翅放入，再把奥尔良腌料液倒入保鲜袋，来回晃几下，使每个鸡翅都平均的粘上腌料。放在冰箱里，腌制半天
4、将鸡翅平均的摆在烤网上，放入烤箱中层。中下层放烤盘，烤盘中一定要铺一层锡纸，否则很难清洗
5、在鸡翅外表再刷一层腌料水
6、烤箱220度，30分钟左右即可
7、中间最好将鸡翅翻一面，再刷一层腌料水
8、一定要趁热吃，最香。假如凉了能够用烤箱或微波炉加热一下
芥味玉米沙拉
食材：玉米2个、胡萝卜2个、西芹50g、沙拉酱适量、青芥末适量
做法：
1、胡萝卜去皮切同玉米料大小分歧的小丁
2、西芹洗净后，择去叶子，同样切小丁
3、玉米煮熟后把玉米粒剥下，或者直接用甜玉米罐头
4、把一切资料焯一下，留意次第：玉米、胡萝卜、西芹；用2勺沙拉酱和适量芥末把一切资料拌匀
奶香玉米棒
食材：玉米4个、纯牛奶250g、炼乳1大匙
做法：
1、备玉米、纯牛奶及炼乳
2、玉米切段,用纯牛奶微泡二非常钟
3、再上盖,大火煮开
4、转小火焖煮非常钟
5、关火后参加适量炼乳
6、微泡至凉就出食用
最后更新：2017-08-30 09:09:45