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美食DIY-如此高颜值的美食原来这么简单，必须学起来！
如今大家对食物的要求越来越高，
不仅要求色香味俱全，
还要求食物也要有“高颜值”！
做出不仅好吃，颜值还高的美食，
拍几张美照上传到朋友圈，
总会得到无数夸赞！
“和果子”可以说是超高颜值的美食！
大家不要一提到和果子就联想到，
面包着馅的团子...
其实和果子的种类可是非常多的！
而且都非常好吃又貌美~
道明寺樱饼
图虫网@レンの执事
道明寺粉（某宝有售，也可用糯米）100g
盐渍樱叶5片 / 自制红豆沙120g
盐渍樱花（没有可不用）5朵 / 白砂糖9g / 水260ml
1.红豆沙（也可买现成的）制作：红豆提前洗净用水泡一晚，再用高压锅煮好，拿木质捣器压烂，要留有颗粒感的果肉口感才会好。最后用糖或者蜂蜜调制，不建议太甜腻；
2.樱叶洗净，用水泡3个小时，擦干备用；
下厨房@茶熙熙Tea
3.电饭煲锅内放130ml水融化糖，煮沸停火，把洗好的道明寺粉放进去等30分钟，注意翻拌，不然有糖容易黏底；
4.再继续放入130ml水，蒸5分钟，注意翻拌；
5.蒸好的粉移到别的金属盆里，用木碾子把粉打碎打匀，别太碎，留有颗粒感；
6.趁热分成5份，手上蘸糖水做成圆饼状，包入红豆沙；
7.擦干水的樱叶，叶脉朝上包在樱饼上，放一颗樱花装饰。
小贴士：
买来的道明寺粉应该会自带制作方法，大家看了制作方法权衡一下怎么处理道明寺粉哦！
樱叶真的很咸，大家一定要泡久一点！
日式烧果子
下厨房@北山小悠子
蛋黄1个 / 低筋面粉200g
炼乳200g / 泡打粉5g / 豆沙适量
1.在大碗中把蛋黄加入炼乳，拌匀，在另一碗中混合低粉和泡打粉，分两次筛入蛋黄中，搅拌成团后，以保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏30分钟以上；
2.取出后可分成20个左右的小团子，手上和案板上用低粉防粘，碗上要加保鲜膜防止面团变干；
3.把小面团用擀面杖擀成圆形，厚度大概像包包子的皮，把豆沙团成小球，放在面皮上，用包月饼的手法把面皮拢上来封口，用手把整个面坯揉成圆球，再从中间挤一挤，分成小鸡的头和身子，再用手轻轻捏出小鸡的嘴，如果是做小兔子，就揉成前低后高，用手掐出耳朵，在耳朵下方剪一下（不要全剪断哦）后把耳朵扶回原位；
4.把牙签细的部分剪掉，中间的横截面点眼睛，可以用果酱或液体色素给眼睛上色；
5.把整理好外形的小动物放上硅胶垫，放在烤盘上，在预热170度的烤箱中，中层，烤大约20分钟，中间要把烤盘转换一次方向，以使火力均匀，上色均匀。
小贴士：
不只红豆馅，大家还可以做栗子馅或莲蓉馅哟！
大家可以发挥想象捏造型。
番茄淡雪羹
下厨房@陆陆的后厨房
蛋白2个 / 砂糖40g / 寒天粉4g
砂糖60g / 番茄汁200ml
牛奶100ml / 盐小许
1.锅里倒番茄汁、牛奶、寒天粉、砂糖、盐，开中火边烧边用手动打蛋器搅拌，把浮沫捞出，沸腾后再煮2分钟就可以关火；
2.蛋白用电动打蛋器搅拌，分3次放40g糖，打成蛋白霜；
3.番茄液分3-4次一点点倒入蛋白霜的碗中，不破坏蛋白霜蓬度的情况下用刮刀翻搅均匀，所以最后可以用手动打蛋器搅1-2下；
4.倒入蛋糕模，放入冰箱冷藏，凝固后切好装盘。
小贴士：
一般情况下原味的淡雪羹就是雪白的，不加番茄汁和牛奶，只用水。
冰炎
下厨房@雨前羽街
圣女果4个 / 砂糖130g / 琼脂粉2g
小红莓浓缩汁15ml / 水
1.80ml水和40g糖加热至糖彻底融化后晾凉备用；
2.将圣女果去皮后放入1中浸泡；
3.90ml水加1g琼脂粉煮沸，琼脂粉完全溶解后加入45g糖，再次煮沸后再煮大约半分钟搅拌均匀后稍作冷却；
4.在小茶杯中铺保鲜膜后放上圣女果，将冷却一些的3慢慢倒入茶碗后将保鲜膜合起后扭紧再用夹子封口，放入冰箱，待完全冷却后拆包即可；
5.75ml水、小红莓浓缩汁加1g琼脂粉煮沸，琼脂粉完全溶解后加入45g糖，再次煮沸后再煮大约半分钟搅拌均匀后稍作冷却；
6.冷却后用叉子来回刮成细碎的果冻，取少许放在第4步上。
小贴士：
大家可以发挥创意，把里面的圣女果替换掉哦~
这些高颜值的和果子，
大家还不赶紧动手做出来！
咔嚓咔嚓拍几张美照放上朋友圈吧！
别人肯定会佩服得五体投地的！
最后更新：2017-08-23 11:20:40