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美味菜谱给你了，你可收好咯！
苹果炖排骨
食材：肋排750克 红葱头5个 苹果2个 盐6克 红烧酱油20毫升 百里香一支 植物油15毫升
做法：
1、准备所有的材料，排骨先用清水浸泡，泡出血水洗净
2、苹果洗净去皮去核，切块，红葱头去掉外皮洗净
3、起锅烧水，水沸后放入排骨煮出浮沫，捞出略做冲洗待用
4、接通自动锅电源，启用手动模式，放入植物油
5、油热后放入苹果、红葱头，苹果煎至2面上色
6、苹果煎至上色后，关掉电源，放入排骨、调料、香料
7、加入3杯清水600毫升
8、盖好锅盖，接通电源，启用收汁功能，默认时间是45分钟
9、到时间后，自动转为收汁功能，要根据自己的需要确定收汁到何种程度，可随时关掉电源
10、关机
11、盛出装盘即可，多留一点汤汁吃米饭
香辣脆皮豆腐
食材：脆皮豆腐一斤、青椒少许、红椒少许、姜少许、蒜少许、盐适量、老抽少许、白糖少许、胡椒粉少许；
做法
1、脆皮豆腐切菱形块焯水备用；青红椒切菱形，五花肉切片，姜蒜切片；
2、锅里放油，油热后下五花肉片煸炒至出油，下姜，蒜炒香。下豆瓣酱炒至出红油；
3、倒入青红椒片，翻炒；倒入脆皮豆腐翻匀，加适量盐，少许老抽，白糖，翻匀；
4、盖上锅盖，把整锅菜焖煮至豆腐入味后，加少许胡椒粉提味即可；
醋溜虾尾
食材：虾适量 娃娃菜适量 干辣椒少许 花椒少许 醋少许 盐少许
做法：
1、娃娃菜切开用盐腌制十分钟后挤水备用
2、锅内放少许油，六成油温下干辣椒和花椒炝锅后下入虾仁炒匀
3、再下入娃娃菜
4、娃娃菜下锅后快速炒匀
5、勾碗芡（清水、醋、盐、淀粉调匀）
6、炒匀起锅
7、装盘
8、完成
糖醋小排
食材：猪小排适量 生姜少许 大葱少许 八角少许 料酒2少许
做法：
1、准备所需食材与调味料
2、排骨汆水后洗净入锅中倒入清水，加入姜片、葱段、八角桂皮香叶等，炖煮40分钟以上
3、煮好的排骨过滤出汤汁，后续可以用，也可以用来煮面，排骨装入密封袋中加入原料C腌肉料：料酒20ml、生抽10ml、香醋15ml、盐5g、白糖10g，腌制隔夜，或至少30分钟（腌制时间久一点，可以充分入味）
4、炸排骨：取排骨放入空气炸锅中，依次摆放开，开启排骨功能（空气炸锅是非油炸过程，也可以在平底锅中倒入比炒菜多三倍的油，煎炸）
5、180度 10分钟，中间翻面一次
6、炸制完成的所有排骨
7、取一口锅，倒入原料C糖醋汁：料酒30ml、生抽20ml、老抽7ml、香醋20ml、白糖40g，煮开后倒入排骨，一碗排骨汤，小火慢炖10分钟，大火收汁
8、收汁：最后排骨成色的关键在收汁这个步骤，大火收汁快速翻动，使每块排骨都均匀的裹上酱汁，注意收汁时间不够成色会不够红亮，如果收汁时间过长成色又会变黑，酱汁过于浓重。收汁可以浅一点儿，但别深。
9、完成
最后更新：2017-08-23 11:59:46