叫花雞，不一樣的美食必須嚐嚐

黃蓉的一道叫花雞讓洪七公容許教郭靖武功事實證明美食才是最大的利器

我如果穿越回現代說不定能靠食譜換回很多武功絕學想一想還有點小衝動呢主料:輔料:料酒、生抽、鹽、胡椒、酒、蔥、薑、蠔油01先用刀背將雞腿的骨頭敲斷以便折疊成型在雞中參加蔥，薑，蒜，鹽蠔油，料酒，胡椒等調味料將調味料推拿揉搓到雞肉中你就設想本人在給雞做馬殺雞就行了

將花椒煸炒出香味煸炒出香味的花椒用擀麵杖碾碎再參加雞中一同醃製用保鮮膜覆蓋好放入冰箱中醃製一個小時以上兩頭拿出來翻動一下再在醃好的雞上抹層五香粉和胡椒

03將洋蔥，香菇切成絲備用放入醃個雞的盈餘汁猜中充沛混淆將混淆好的香菇絲和洋蔥絲，薑，蒜等其他調料塞入雞腹頂用牙簽固定好雞的腹部

04將幹荷葉用冷水泡上一會兒時光許可的話能夠等它泡開把雞肉放在泡過水的荷葉中將它包裹起來

05用冷水和白酒一同和麵將麵和成軟硬適中的麵團牢記不要太稀

06靜置一段時光等其發酵將麵團擀擀成巨細適宜的圓片

07將荷葉包裹的雞放在兩頭再用麵皮包裹起來

08烤盤刷滿油最好再墊一張錫紙放上麵團

09放入烤箱或許微波爐中預熱160度，中下層烤80分鍾假如雞比較大隻烤的時光需求延伸

10敲開麵皮，揭去荷葉若能在兩頭破上一刀腹中內容多多

切開的那一刻雞皮自帶的油脂滋熘一下冒出來豐厚的餡料和雞肉在密閉的空間裏碰撞交融鮮到掉舌頭

最後更新：2017-08-23 10:05:26