美味的纯素腰果“蛋黄”酱，一起DIY吧！

我们都喜爱蛋黄酱的口感，

可是不但蛋黄的胆固醇超高，

外面购买的蛋黄酱添加剂实在太多！

于是我们把目光转移到腰果！

它不仅能够为我们提供充足的

脂肪酸、膳食纤维和蛋白质，

而且口味百搭、较易入菜，

通常可以加入奶昔、沙拉和炒菜中。

今天我们来一起用这个富含能量的小坚果

DIY一款纯素“蛋黄”酱！

你可以把这款“蛋黄”酱涂抹在你的三明治、

卷饼或纯素汉堡上，

以增添你喜爱的顺滑口感和香甜口味，

不含一点添加剂！太棒了！

-原料-

腰果 1杯（250ml）

柠檬汁 1勺（15ml）

亚麻籽油或初级榨橄榄油 1/4杯（40ml）

芥末 1勺（15ml）

水 1/4杯（60ml）

-方法-

1. 在容器中倒入2杯水，浸泡腰果1小时。捞出浸透的腰果沥干洗净备用。

2. 将所有原材料放入料理机或搅拌机中混合搅打，按照需要加入适量的水直到腰果酱呈现出你想要的顺滑厚度。

3. 将完成的腰果酱保存于密封玻璃盒内存放在冰箱中。保质期 3天。

小编提示：将这款纯素腰果“蛋黄”酱作为蘸酱试试！搭配胡萝卜、芹菜、黄瓜等作为午后健康小食！

我们即将推出更多烹饪课程，敬请期待哟！

作者： Adam Hart翻译&编辑：Annie

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最后更新：2017-08-23 09:15:59