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美食汤谱：黄芪枸杞山药排骨汤
黄芪枸杞山药排骨汤
食材：黄芪、枸杞、姜片、铁棍山药、小排骨。
Step 1 锅中加水，放入姜片、小排骨，倒少许黄酒，开锅煮沸。
料酒、姜片用来去肉腥味。
Step 2 水沸后，表面会浮起很多血沫，将排骨捞起，置流动的水中冲洗干净，沥去多余水分备用。
呵呵，觉得烦，那你不要吃了。
Step 3 将山药去皮、切块。
铁棍山药是怀山药中最好的品种，适合煲汤。功效：补脾肺肾之气，滋养脾肺肾之阴。简单理解就是：好东西！
Step 4 锅中加水，放入姜片、枸杞、黄芪、小排骨，适量洒胡椒粉，熬煮40分钟。
黄芪功效：补气良药，补虚为主。常喝黄芪汤，防病保健康。
枸杞功效：补虚益精，清热明目。胡椒粉可去腥，让小排骨更有肉香味。
Step 5 熬煮40分钟后，倒入山药块继续煮。
山药易熟，所以最后放。
Step 6 小火慢炖，汤滚开后，洒盐、糖，出锅。
用筷子戳山药，能轻易戳进代表山药已经熟透。
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最后更新：2017-09-08 04:30:59