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美食文化 一份歹歹的新疆手抓饭特别香
新疆话，歹歹的就是很厉害很好的意思；新疆把洋葱不叫洋葱叫皮牙子。
“抓饭”，维吾尔语叫“波罗”，是维吾尔、乌孜别克等民族以及中亚国家、俄罗斯联邦等民族宴请宾客的风味食品之一。淳朴的新疆人做的新疆大锅手抓饭，特别香。
羊肉剁成小块，羊腿把子肉为佳，锅够大，做饭的锅铲自然不能小，没错，锅铲是一把铁锨。
所以这份歹歹的手抓饭，皮牙子，黄萝卜，羊肉，哈马嘶都得准备好。羊肉抓饭闪亮登场，看看这抓饭做的有没有油亮生辉的感觉。
最后更新：2017-09-02 12:53:22