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绿色有机蔬菜加青椒一起炒，美味清爽！
这道菜可以称得上是绿色有机食品了，豆芽是自己发的，青椒和小葱也是自己在阳台上种植的，吃上自己亲手培植的菜，心里是格外开心啊！绿豆芽营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、滋阴壮阳，秋天多吃这道菜，美味更营养！
如果你不想自己发绿豆芽，那么就去买吧，这种绿色有机蔬菜5毛钱一大把，加青椒一起炒，美味更清爽！今天美厨娘就教大家青椒炒绿豆芽的做法，希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴！
青椒炒豆芽是一种以青椒，大蒜，姜，花椒，食醋，糖，盐，麻油 为原料的食物，口味是微辣，鲜香。
材料：绿豆芽，青椒，大蒜，姜，花椒，食醋，糖，盐，麻油
做法：
1. 大蒜，姜切成末。青椒切丝，豆芽洗净；
2. 热锅倒入油，放大蒜姜末炒一下，放青椒丝，炒一下后放几粒花椒；
3. 放豆芽，然后加少许醋，这样可以保护豆芽细胞壁饱满。炒片刻之后放糖少许，盐，出锅；
4. 装盘之后淋一点麻油，这样更香。
美食提醒：
研究发现：绿豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，具有多种用途。因为含纤维素，绿豆芽与韭菜同炒，可用于防治老年及幼儿便秘，既安全又有效；绿豆芽含多种维生素，经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎、维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。美国人很推崇绿豆芽，认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。
最后更新：2017-10-08 03:06:50