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美食人必看，这馅的饺子吃过一次能惦记好几天，咬上一口滑嫩流汁，太香了
今天美食：饺子！
好吃不过饺子，今儿的饺子一定要做给家人吃，实在是太鲜美了，说鲜到蹦起来一点都不夸张，家人更是赞不绝口，前两天刚吃过，今儿还要吃，虽然吃饺子麻烦点，既然全家都要求那就再做一顿，本来打算带第二天早餐的，结果一顿全光，哈哈，我也是服了！
这饺子就是海参虾仁馅的，瞧瞧，这馅料，自己包的才实惠，好大的虾，咬上一口滑嫩滑嫩的，还流汁，嚼到嘴里那个鲜美，香啊，简直就是吃不够，要不说呢，错过啥馅都别错过它，这饺子吃着最是难忘，都够回味好几天的。
海参是宝妈昨天去早市买的，正好赶上了，10块钱一盆，摊主说就是碎点，我看了看比前两天买的还好一些，赶紧动手，晚了可就没我的份了，用它包饺子简直了，顺带还买了一些虾，回来剥了好多虾仁，把儿子乐坏了，哈哈，这小子就是馋！
食材：面粉950克，猪肉馅400克，海参330克，虾仁190克，圆白菜半个，姜末适量，干木耳20克，洋葱少半个，酱油4汤匙，料酒3汤匙，白胡椒粉少半勺，甜面酱3汤匙，花生油适量，香油少许，盐适量
【海参虾仁饺子】
做法：
1 备好食材，木耳提前泡发
2 面粉加水和成饺子面团，揉光滑盖上盖子饧30分钟
3 猪肉馅入一大点的盆，加少许水搅滋润，再放入姜末、料酒、酱油、胡椒粉、花生油、香油、盐、甜面酱，顺时针搅匀至油润
4 圆白菜掰片洗净，切小块后用料理机打碎
5 倒入盆里加盐用手反复抓、刹水
6 洋葱切小块放入料理杯，再取些刚拌好的肉馅放里一起打碎，倒回肉馅盆里搅匀
7 木耳打碎
8 海参剁碎
9 虾仁切小段
10 圆白菜攥水后放入肉馅盆里，木耳、虾仁、海参也一起放入
11 顺时针搅匀，馅就调好了
12 饧好的面团搓长条、揪剂，擀成中间稍厚四周薄的圆面皮
13 放入海参虾仁馅，捏成饺子，饺子边包边留空隙码好
14 煮锅加水烧开，下入饺子，三开点两次凉水即可捞出上桌
宝妈小贴士：
1 海参海参和虾仁的量随意。虾仁切段不要切碎，这样吃着才有口感
2 甜面酱的加入特别提味，如果有芹菜加里一些更提味
最后更新：2017-10-08 07:35:48