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美食人必看，我做的馅饼软软乎乎，尤其用它做馅都夸好吃，吃了好几个还没吃够
接着吃面食，百吃不厌啊！
带馅的馅饼真是好吃，并且宝妈也爱做带馅的，省事，都不用做菜了，荤素都有，再用几分钟熬点玉米面粥，这一餐美美哒搞定！
今儿这馅我用的茴香，这菜做馅尤其好，有特殊的芳香气味，特别是食欲不振、恶心呕吐的，吃它能开胃提食欲；腹内胀痛、女人经期小腹冷痛的也能缓解。
茴香适合做馅，我经常用它做包子、饺子、馅饼，都非常受欢迎，解油腻增食欲家人都爱吃，连吃好几个都觉得还没吃够，不妨试试！
宝妈做的馅饼家人给的评价是又香又软还不油腻，具体咋做到，文中图文详解，特别文末配有小贴士，要点都在那儿，一定看完再做哦，肯定一次成功！
食材：茴香1小捆，猪肉馅150克，富强粉（中筋面粉）600克，葱姜末、白胡椒粉、料酒、酱油、花生油、盐
做法：
1 备好食材，肉馅室温解冻
2 面粉加刚有点烫手的水和成非常软的面团，面团有点粘手没关系，没干粉就不用揉了，盖上盖子一旁饧30分钟让它滋润
3 茴香去根择干净，泡水洗净后控水备用
4 肉馅分次搅入清水至滋润，加入葱姜末、白胡椒粉、料酒、酱油、花生油、盐顺时针搅匀
5 茴香切末
6 加入肉馅盆里拌匀，馅就调好了
7 饧好的面团倒在撒了面粉的面案上，不用揉，直接搓长条，切成等大的剂子按扁，擀成中间厚四周薄的面皮（粘手不怕用面粉）
8 取面皮放馅，像包包子一样封口
9 稍微按扁
10 电饼铛刷油、上下火提前预热，放入馅饼盖上盖子烙制，一面金黄后烙另一面，不要合盖子，饼鼓起来就熟了。（饼边烙边装盆里摞着盖盖子焖着，这样饼更软）
宝妈小贴士：
1 用刚有点烫手的水软点和面饼才软
2 面团粘手多用干面粉
3 饼坯烙制的时候干面粉拍干净，这样烙出来的饼皮不发黑
4 饼一面变黄烙另一面的时候不要盖盖子，饼慢慢变熟会渐渐鼓起来，盖子会把它压破漏汤
5 烙好的饼摞着放在盆里，并盖盖子焖着饼更软
3分钟就能学会两款包子的包法，保证全家都夸你
最后更新：2017-10-08 07:35:56