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美食家常菜干锅排骨孜然排骨做法教程
特香特好吃的干锅排骨分享给大家，不太辣的，如果要辣些就多放干辣椒或青椒。孩子一个人就能吃一斤多。
把排骨洗干净，加入老姜和料酒和2勺盐腌制2小时
腌制好后倒掉腌制出来的水，把老姜选出来备用。再把大蒜，干辣椒，三奈，八角，桂皮，香叶，花椒颗粒，豆瓣酱，豆豉装在一起。
倒入半锅色拉油，把排骨下锅炸到金黄，如喜欢吃软点的，就别炸太干了。炸好后把多的油倒出来，留下约100毫升油在锅中。
把排骨弄到一边，也可以把排骨先起锅，留下油，加入之前备好的佐料放油中炒香，再把排骨一起翻炒，加入酱油白糖一起翻炒半分钟，加入大葱和洋葱。再翻炒二分钟
加入孜然和花椒粉，翻炒均匀就可以出锅了，如果有香菜可以在起锅后放点在排骨上更香。
小编提示：
如果不要吃太干，可以不要炸太久，或是把排骨在开水中先煮二十分钟再炸。
最后更新：2017-10-07 23:03:44