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美食大本营 馋的流口水
【腊肠煲仔饭】
将淘洗过的大米放入砂锅，加适量水浸泡十几分钟；在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；盖上盖将米饭煮至八成熟；腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片，放入砂锅煮至全熟后拌匀；油菜洗净，氽烫一分钟；将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁，淋在煲仔饭上，放上油菜。
【韩式冷面】
1.牛肉洗净放大蒜和葱段,姜一起炖。2.煮熟后放凉切片。肉汤加生抽,盐,糖,醋搅拌后冷藏3.冷面煮2~3分钟后用冷水清洗 4.黄瓜切丝,放盐5.鸡蛋煮熟切两半,梨或苹果切丝,泡菜切丝6.冷面放在大碗里,黄瓜丝、梨丝（苹果丝）、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去，再把冷藏好的肉汤倒进去。
【酸辣土豆丝】
1.土豆切细丝，清水浸泡；2.青红二荆条切细丝，清水浸泡；3.泡姜泡蒜泡椒切米；4.坐锅烧水，下白醋，水开后下土豆丝过水，沥水；5.坐锅起油，下泡姜泡蒜泡椒米炒香；6.下土豆丝，翻炒均匀，下味素、盐，翻炒2分钟；7.下青红二荆条丝，翻炒2分钟；8.淋泡椒水，翻炒出酸香即可。
【辣炒鸡胗】
家里请客吃饭必备菜肴，让你绝对有“大厨范”的请客必备菜肴，那叫一个撑得了场面，镇得住啊！
【煮茶叶蛋入味的技巧】
锅加适量水，切记先别放鸡蛋！然后加入花椒、八角、桂皮，煮开后5分钟关火；放茶叶，等茶叶泡开，料水晾凉后加酱油、盐、糖，再放进生鸡蛋；大火煮开后，小火慢煮10分钟关火；磕破蛋皮，再放回续煮10分钟。再浸泡一天以上即可。
最后更新：2017-10-08 01:45:59