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美味的豆腐，吃的时候也要看看自己适合不适合吃哦，包括你吗
我从小就爱吃豆腐，但最近有些身体不适，到底和我的最爱有没有关系呢
豆腐是大家生活中最常见不过的一种食物，臭豆腐、鱼头豆腐、麻婆豆腐都广受吃货们的喜爱。不仅营养价值丰富，而且口感多样，怎么吃都不腻。
我们先来说说食用豆腐都有哪些好处吧。
1、豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品。豆腐可以改善人体脂肪结构、预防和抵制癌症、预防和抵制更年期疾病、预防和抵制骨质疏松症、提高记忆力和精神集中力、预防和抵制老化和痴呆、预防和抵制肝功能的疾病、预防和抵制糖尿病、预防和抵制伤风和流行性感冒、可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效、防治心血管疾病。
2、豆腐对更年期女性有帮助，女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物来进行治疗。专家发现豆腐中含有大量的雌激素--类黄酮。所以多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。
3、吃豆腐对治疗老年人便秘有好处，老年人因为年龄的关系，消化系统一般不会太好，会经常出现便秘现象，而豆腐做为软食，很容易被消化。所以专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。
4、吃冻豆腐有助减肥，新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质可以破坏人体内积存的脂肪，从而达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过了冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以多吃豆腐，特别是冻豆腐，对于一些急于减肥的朋友是很有益处的。
5、吃发酵后的豆腐能预防大脑老化，北京人喜欢吃王致和的臭豆腐、酱豆腐；南京人喜欢吃香干、臭干；安徽人喜欢吃毛豆腐。而无论是哪的中国人，还都喜欢吃豆腐乳。专家告诉我们豆腐一经发酵，最大的变化就是会产生出大量的维生素B12，而人体若是缺少了维生素B12，会加速大脑的老化。所以我们要经常吃一些经过发酵的豆腐，这样对于预防老年性痴呆症是有好处的。
6、豆腐作为食药兼备的一种食品，具有益气、补虚等诸多方面的功能。据测定一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质高的，含有多种人体必需的氨基酸，还含有不饱和脂肪酸、卵磷脂等。因此常吃豆腐可以保护肝脏、促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
食豆腐对身体的坏处
食豆腐对身体有影响吗？那是肯定有的。豆腐对身体虽然有好处，但是食用豆腐其实也存在着一定的坏处，具体如下：
1、肾功能衰退
人体吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分都会成为含氮废物，大量的食用豆腐，摄入了过多的植物性蛋白质，势必会使体内含氮废物增多，加重了肾脏的负担，对身体健康非常不利。
2、引起消化不良
豆腐中含有非常丰富的蛋白质，一次食用过多的话，不仅会阻碍人体对铁的吸收，而且很容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
3、促使动脉硬化
美国医学专家指出豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下会转化成半胱氨酸。
4、导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有皂角苷，它不仅能预防动脉硬化，而且还会促进人体内碘的大量排泄。长期过量食用豆腐会容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
除此之外，还有三类人群也不适合食用。
一、发育期的孩子
大豆及豆制品内含有大豆异黄酮，而大豆异黄酮这种激素会令小孩性早熟。食用过多会让孩子骨龄提前愈合，导致青少年身材矮小。对于发育期的女孩，大量服用豆制品，会促进性早熟；男孩子大量吃的话，会使其外观不太阳刚甚至呈现女性化倾向，还会引起精子质量下降，影响以后生育。
二、患有胃病的人群
豆腐性偏寒，平素有胃寒、胃溃疡和慢性浅表性胃炎等病人，食用后容易有胸闷、反胃、胀气、腹痛等症状。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多还会引起蛋白质消化不良，并且腹胀、做了腹部手术者，也不宜多食豆腐。
三、患有痛风的人群
痛风是由嘌呤代谢紊乱所导致，而豆腐中含有较多的嘌呤类物质，甚至高于鱼类和肉类。当黄豆磨成浆后，嘌呤含量还比其他豆制品多出几倍。对于有痛风的人来说吃豆浆喝豆腐，容易造成炎症，引起其痛风发作。因此痛风的人要少吃豆类、干豆类及豆制品，即使在缓解期也要有限制地食用。
小小的豆腐虽然有众多好处，但也要注意食用人群及方式，才能安全好吃又健康，为人体提供更多“积极的”能量。
最后更新：2017-10-08 00:26:49