804
美食工厂 凉拌韭菜的做法
韭菜属百合科多年生草本植物，中医以韭菜种子和叶等入药。具健胃、提神、补肾助阳、固精等功效，有给给它起了一个很响亮的名字叫“壮阳草”；其实呢，韭菜不是壮阳草，中医认为韭菜“益阳”，但这并不是“壮阳”的意思。韭菜含有微量元素锌，对生长发育和生殖功能等均有重要作用。
韭菜除了传统的做馅料外，其实也是可以凉拌着吃的。试着做一道凉拌韭菜吧！
1.韭菜洗净，去老根切段，一般切成两段就可以了。姜蒜洗净拍碎，备用。
2.烧一锅开水，放入韭菜段焯水3分钟，待水再次沸腾捞起轻轻挤压，沥干水分；
3.放一大碗中。将姜蒜，糖，醋，酱油，辣椒油，花椒粉，鸡精，调入拌匀，撒上香油、芝麻即可。
韭菜也可以烤着吃，在烧烤的时候可以多烤些韭菜吃。
最后更新：2017-10-18 13:23:57