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晚上烧着几道菜，美味抵挡不住啊！
非油炸东北地三鲜
这个做法，不用油炸一样美味哟。
材料
茄子1根
土豆1个
青椒半个
生抽1大匙
盐1/4小匙
糖1小匙
淀粉1小匙
清水3大匙
步骤
1.茄子、土豆滚刀切，青椒切块
2.平底锅高火烧热油，放入土豆块煎金黄
3.转至小火，下茄子，撒1/4小匙盐，盖上锅盖煎焖至软。为了避免粘锅，时不时搅动煸炒一下
4.加入青椒，放糖1小匙、生抽1大匙，翻炒片刻，让土豆、青椒上色入味。
5.将淀粉和清水混合成水淀粉，出锅前淋上勾芡即可
大葱爆炒猪肝
食材：猪肝、大葱、红甜椒、姜、蒜头、料酒、白醋、生抽、盐、白糖、鸡精
做法：
1.猪肝加水浸泡，水中加点料酒和1小勺白醋，浸泡5分钟后沥干
2.将泡过的猪肝切片后，加生粉抓匀
3.大葱斜切成段，姜、蒜、红甜椒去籽都切片
4.锅中热油，先将猪肝滑炒变色，盛出备用
5.洗净锅，将蒜、姜、大葱爆炒出香味
6.倒入猪肝，加料酒、生抽、盐、和一点白糖，拌炒几下
7.最后加入红甜椒，鸡精翻炒均匀即可出锅
彩椒炒牛柳
食材：牛柳、青椒、红椒、黄椒、洋葱、蒜茸
做法：
1.将牛柳切成条，用酱油、糖、味淋腌15分钟
2.再加油和玉米粉搅拌均匀后腌15分钟
3.将所有的灯笼椒切成块状，洋葱切成丝，蒜切成蒜蓉
4.热锅下蒜茸稍微炒一下，放入牛肉，迅速翻炒几下，7分熟捞起
5.锅中热油先爆香洋葱丝，再下彩色灯笼椒炒一下，用小火焖几秒钟
6.彩椒稍微变色，加入牛肉，炒匀即可出锅装盘
最后更新：2017-10-08 04:32:06