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美食情报：台湾观光夜市来西安了
台湾观光夜市近期入驻西安，就位于胡家庙十字向西丹尼尔奥莱国际门口。
台湾观光夜市盛大启航
简短的开幕仪式结束后，大家纷纷进入小吃区，摊位排列整齐，每种小吃只设一个摊位，各色各样一应俱全。许多大致浏览一圈，就能发现许多不一样的美食。
台湾鸡翅包饭，顾名思义，鸡翅里包了米饭。
这是一道正宗传统的台湾美食，也可以叫油包饭，以烧烤的形式呈现。与其称为美食，倒不如说是一道工艺。鸡翅包饭的制作过程说难不难，却需要时间，光是鸡翅里面包裹的糯米，就要先浸泡20分钟才可以制作。鸡翅需要剔骨，剔骨时要很精细，一刀一刀缓慢进行，这样才能保证成品色、香、味一一不差。将准备好的糯米饭包进鸡翅中，在加入青豆、胡萝卜丁作配料，实在是值得一尝。
鸡翅包饭的制作讲究的就是一个“慢”字，每一份都是精心与耐心的结合。
现在文化互通有无，我们平日里也接触过不少台湾小吃，不过深海墨鱼卷、鲍鱼卷算是少见的一个了。
夹一小块儿入口中，口感很好，肉质滑嫩，皮蛋醇香，嚼起来还透着一丝凉意，很清爽，并没有想象中的油腻。基本上每位试吃的顾客都会买一份，老板还准备了抽真空包装，方便客人携带。
当然了，台湾观光夜市，自然也少不了传统的台湾小吃。有些台湾美食看似平常，味道却不一般。
大肠包小肠可以说是最常见的台湾小吃了，在90年代开始兴起。外层体积较大的糯米肠，夹住体积较小的台式香肠，糯米肠、香肠，都要先经过炭烤，才可以涂抹酱料。中间加入一些解腻的小时蔬，大肠包小肠也是一道独特的风味。
黄金虾球
蚵仔煎，最经典最具知名度的台湾小吃，它的做法也会因地域不同而稍有差异。蚵仔类似于我们所讲的海蛎，不过，地道的蚵仔煎是尝不出腥味儿的，经过专门去腥制作而成的蚵仔煎，入口只有咸、鲜、香。
光是吃的还不够，再配上台湾当地的饮品甜点，这样的美食节才够味儿。
品尝了鲜香十足的台湾小吃，再来一杯冰爽椰奶，吃与喝完美搭配在一起，台湾光夜市才算没白来！喜欢冰凉
来夜市品尝游玩的小朋友和妈妈
台湾观光夜市，带给我们的不止有观光和美食。“观光”是一种文化，它以自己的包容性，不断收纳兼容，台湾美食也是中华美食文化的一种，只是它拥有自己独特的魅力。美食，以一种最平常最简单的方式，让我们了解了观光夜市，了解了台湾大大小小的不同。
台湾观光夜市开业花絮：
开幕式现场围观的市民看演出
最后更新：2017-10-07 23:26:33