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早中晚素食菜谱，美味又营养，吃出健康与美丽
周一素食-早餐
天门冬粥
材料：天门冬15－20克，粳米60克，冰糖适量。
做法：先煎天门冬取浓缩汁，去渣，入粳米煮粥，沸后加入冰糖适量再煮溶化。
功效：早晚各服一次，能够治疗肾阴不足，阴虚内热，津少口干等症状，有滋阴润肺，生津止咳的功效。
玉米生菜粥
原料：玉米粒、包生菜、胡萝卜、珍珠米
做法：1、玉米粒是以前剥下来冷冻在冰箱 需要时取出一些;包生菜切丝;胡萝卜切小丁。
2、高压锅里放入水(水量得自己掌握了)、珍珠米(这种米熬粥特别得香)、玉米粒、胡萝卜丁 滴几滴生油 洒少许盐。放一点油和盐能熬出清香的味道。现在就盖上锅盖煲吧。
3、粥煲好后 放入生菜丝 搅均后就可以享用了 嘻嘻 超简单 但很好喝!
周一素食-午餐
东坡豆腐
原料：豆腐、竹笋、香菇
做法：
1、豆腐切大块 放入面粉、盐调制的面糊中挂糊 再放入油锅中炸至金黄色 捞出 控干油;
2、 另起锅热油 爆香姜丝 倒入笋和香菇翻炒 用盐。
凉拌茄子
原料：茄子、红青尖椒
做法：
1、茄子洗净 切成长段 红青尖椒去子洗净 切小粒。
2、将辣椒粒放入碗中 加上酱油、醋、白糖、香油适量调成味汁备用。
3、将茄子放入蒸锅中蒸熟 用筷子扎 感觉里面软就可以。将茄子排在盘中 淋上调好的味汁即可。
建议大家吃的时候 用筷子把每段茄子再撕成细条 这样吃起来比较入味道。
周一素食-晚餐
酸辣土豆丝
原料：土豆、红尖椒、香菜
做法：
1、土豆去皮洗净切成丝 放入滚水中焯至断生 捞出 放入凉开水中过凉 控干水分。
2、红尖椒切丝、香菜切末。
3、土豆丝拌入盐、醋、蘑菇精、尖椒丝拌匀即可。
糖醋苦瓜
原料：苦瓜、红尖椒
做法：
1、苦瓜去蒂切成两半 去籽洗净后切成簿片 加少许盐腌一下 除去水分;红尖椒切成小段。
2、起锅热油 倒入苦瓜片用旺火爆炒2分钟 出锅装碟。
3、另起锅热少许油 加入姜末、辣椒段 爆香 倒入炒过的苦瓜片 淋上少许酱油、盐、白糖、醋 用旺火煸炒2分钟 即可出锅。
提醒：苦瓜片一定要用旺火爆炒。
关于苦瓜：
1、苦瓜虽苦 却不会把苦味传给其他的菜。
2、有降血糖作用 是糖尿病患者理想的食疗食物。
3、经常食用可提高人体免疫能力。
最后更新：2017-10-08 03:37:49