59
豆浆这样喝，美味又健康，比燕窝还滋补！
早餐吃什么？
豆浆配上油条和包子，
那叫一个香啊。
在中国传统的早餐中，豆浆是必不可少的，也是大家公认的营养价值较高的食品之一。
喝豆浆的几大好处
1.预防老年痴呆
常饮豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，增强免疫等功效，可预防老年痴呆症的发生。所以有科学家称豆浆为“心血管保健液”。
2.降血糖
豆品饮料具有降血糖作用，是糖尿病患者极其宝贵的食物，因为糖尿病患者摄取大豆富含水溶性纤维的食物，均有助于控制血糖。
3.养颜
豆浆含有一种植物雌激素“黄豆苷原”，该物质可调节女性内分泌系统的功能。每天喝上300~500毫升的鲜豆浆，可明显改善女性心态和身体素质，延缓皮肤衰老达到美容效果，并能减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。
4.预防癌症
鲜豆浆除了含有植物雌激素以外，还有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，对某些癌症如乳腺癌、子宫癌还有一定的预防作用，是一味天然的雌激素补充剂。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
5.防止脑中风
豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
豆浆这样几种做法，美味又健康
养生糙米豆浆
小米、黑米、糙米、燕麦米等，各种米都可以增加滑度。加入米类后，质地会变得如米糊一样浓稠，需要多放些水才能成为豆浆，否则就是糊糊状了。糙米还保留了大量的膳食纤维，促进肠道蠕动，排毒养颜哦。
做 法黄豆洗净泡发后，小米或者黑米洗净，所有材料放在豆浆机中，加入适量的水，煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味即可。
润肤银耳豆浆
豆浆里加点泡发的银耳，可以很容易获得顺滑的口感。因为银耳含有较多胶质，而且滋阴润肺、排毒养颜，常喝银耳豆浆，皮肤越来越细腻光滑。
做 法黄豆、银耳洗净泡发，把材料放在豆浆机中，加入适量的水，煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味即可。
益气红枣豆浆
红豆红枣豆浆也是经典的搭配，是益气补血，美容养颜的好饮品，红枣的香甜搭配上红豆，美味又美容，女人可以多喝它。
做 法红豆洗净泡发，红枣清洗干净去核，可根据口味放五六个红枣即可。所有材料放在豆浆机中，加入适量的水，煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味。
这几类人群不宜喝豆浆
1.肾结石患者不宜喝
豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石。
2.痛风病人不宜喝
黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其它豆制品多出几倍。所以痛风病人最好少喝豆浆，但不是说绝对忌口豆浆，而是在量上需要控制，要防治痛风，控制大鱼大肉等荤腥类远比控制豆制品要重要得多。
3.肠胃功能不好的人不宜喝
从中医角度上来说，豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。
4.不宜空腹喝豆浆
喝豆浆之前应该吃一定量的糖类食物，如米饭、面包、薯类等等，豆浆可以在早餐后1到2个小时饮用，同时进食一些饼干，面包累的淀粉食物，这样可以让豆浆在胃中停留的时间比较长，使其与胃液中的酶充分左右，使营养吸收更加全面吸收
5.生豆浆或者没煮熟的豆浆不宜喝
会出现恶心呕吐腹泻的症状，严重者可导致中毒或死亡。
最后更新：2017-10-08 00:13:52