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在家也能做出经典传统大厨菜—鱼香肉丝，很多人都喜欢吃，不过真没有鱼哦
材料.
猪瘦肉.木耳.葱.姜.郫县豆瓣.生抽.醋.盐.白糖.
做法.
猪肉切丝,黑木耳泡发,葱姜洗净备用。
2.葱姜切大一点的丁,猪肉丝用淀粉，鸡蛋清,葱姜末,盐抓匀，腌20分钟。
3.锅里放水,水刚要开时,用筷子夹住肉丝放到水里。
4.开锅后捞出。
5.锅里放油。
6.烧热后,加入郫县豆瓣,葱姜丁炒香。
7.倒入焯好的肉丝。
8.放入黑木耳丝,加入醋.盐.白糖,生抽调味，翻炒均匀，出锅。
9.简单又少油的鱼香肉丝,正宗的味道.....
小提示.
1.肉丝一定要淀粉抓匀,腌一会,才会嫩。
最后更新：2017-10-08 03:42:33