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潮湿雨季，美味菌菇自家种！
继阳台、屋顶种菜之后，
在家种菇也逐渐流行起来，特别是在多雨潮湿的秋季。
其实菌类的种植很简单，
不但可以食用，也可以用来观赏。
那怎样才能在家里种出蘑菇？
01
自制菌包 美味菌类自家种
青舍花艺师，十级阳台种植爱好者杨文告诉记者，种植菌类的菌包通常有两种主料阔叶木锯沫和玉米芯。阔叶木锯沫更适合菌类生长，但是购买起来相对麻烦，所以她准备了2种菌包的配制方法供大家选择。
配方一
材料丨玉米芯40kg、稻糠7.5kg、麦麸5kg、杀菌药克霉灵50g、白糖500g、肥料硫酸镁250g、肥料磷酸二氢钾100g、尿素150g、氢氧化钙（熟石灰）1kg，含水量大约65% 。
配方二
材料丨阔叶木锯沫20kg、玉米芯20kg、豆饼粉5kg、玉米面5kg、白糖500g、杀菌药克霉灵50g、肥料硫酸镁250g、菇丰素15g、肥料磷酸二氢钾150g、碳酸钙（石灰石）500g、氢氧化钙（熟石灰）500g，含水量 65%。
先将主料和麦麸或玉米面、石灰干拌均匀。然后将其它药品溶化于水中，形成浓的原液。然后把原液均匀加入水中拌入料里。拌匀、含水量掌握在 65% ，杨文提醒大家说“料要干，无变质，加入原料最好尽量精确，选用来包裹的塑料膜尽量透明，最好是聚丙烯材料，这样可以清楚的观察到有小米粒大小的菌种生长。”然后就是接种了，这是整个菌包制作的最关键环节，可以购买自己想要种植的菌种，在装满培养料的塑料膜两头放上菌种，扎一些小口使菌种能正常呼吸，待菌丝长满袋、成熟后，便可长出子实体。杨文建议到，平菇的抗杂菌强，第一次尝试可以种植平菇。
一次菌包接种可采收3次
02
对于从未尝试过种植的朋友来说，当然也可以选择在网上购买菌包。一般菌包的规格约为1KG，不同品种单价不同，大约在10~20元左右，这样的菌包是已经接种成功后的产品，只需应拆开封口，放置在比较阴暗潮湿且通风的地方，就可以静待菌包出菇。
出菇前不要直接给菌包喷水，可用往周围空气中喷水的方法增加湿度。白色的菌丝体会渐渐长满整个培育料袋，5到15天一般会在料面上长出幼小的菇蕾。出菇后可一天喷一次水。菌菇伞盖生长到适当尺寸时，需及时采收，用手捏住菌柄拧下即可，不宜用刀或剪子之类的工具采摘，避免损伤。
采收后应及时清理料面，清除残余菇柄和死菇，给料面补半喷壶的水，封口放置阴凉处再次养菌生息，等待下一次出菇。杨文提示到一般采收3次左右，菌包内的就不会在长出菌类，需要重新接种培植。
3种常见菌类在家这样种
平菇：对通风要求高
平菇是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是一种相当常见的棕灰色食用菇。
光照需求：出菇前应置于黑暗或弱光环境，菌丝长满菌包菇蕾长出后，应给予适量的散射光。
湿度：非常潮湿。
通风：菌丝和子实体生长都需要空气，尤其出菇后更要注意加强通风换气。
菌丝生长适宜温度：24℃〜28℃
出菇适宜温度：15℃〜18℃
出菇等待时间：15天左右
注意事项：料面刚刚出现菇蕾时，不宜直接往料面上喷水，只可用喷壶向空气和地面上喷，加湿周围环境，只有当菌盖长到75mm以上时，方可直接朝菇体喷水，此时喷水次数和水量都应多些。
金针菇：喜爱潮湿环境
因金针菇菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。
光照需求：出菇后可用微弱散射光刺激菌盖生长。
湿度：非常潮湿。
通风：出菇后须保持适度通风。
菌丝生长适宜温度：22℃〜25℃
出菇适宜温度：8℃〜10℃
出菇等待时间：7天左右
注意事项：金针菇的主要食用部分是菇柄，菇柄长到13〜375px，菌盖大小在25px时采收为宜。
杏鲍菇：25℃下生长最合适
杏鲍菇具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。属伞菌目侧耳科。
光照需求：出菇前可置于黑暗环境，出菇后需要一定的散射光加速菌菇生长。
湿度：比较潮湿。
通风：出菇后须保持适度通风。
菌丝生长适宜温度：22℃〜27℃（25℃最佳）
出菇适宜温度：10℃〜18℃
出菇等待时间：15天左右
注意事项：温度是决定杏鲍菇栽培成败及产量高低的关键。菌丝体生长的温度范围是22℃〜27℃，最适宜温度是25℃左右，高于30℃菌丝会生长不良。杏鲍菇是恒温巩固性菇类，温差过大，不利于生长。杏鲍菇比较耐旱，适宜的含水量更有利于其生长发育，提高产量。
最后更新：2017-10-07 23:48:58