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潮濕雨季，美味菌菇自家種！
繼陽台、屋頂種菜之後，
在家種菇也逐漸流行起來，特別是在多雨潮濕的秋季。
其實菌類的種植很簡單，
不但可以食用，也可以用來觀賞。
那怎樣才能在家裏種出蘑菇？
01
自製菌包 美味菌類自家種
青舍花藝師，十級陽台種植愛好者楊文告訴記者，種植菌類的菌包通常有兩種主料闊葉木鋸沫和玉米芯。闊葉木鋸沫更適合菌類生長，但是購買起來相對麻煩，所以她準備了2種菌包的配製方法供大家選擇。
配方一
材料丨玉米芯40kg、稻糠7.5kg、麥麩5kg、殺菌藥克黴靈50g、白糖500g、肥料硫酸鎂250g、肥料磷酸二氫鉀100g、尿素150g、氫氧化鈣（熟石灰）1kg，含水量大約65% 。
配方二
材料丨闊葉木鋸沫20kg、玉米芯20kg、豆餅粉5kg、玉米麵5kg、白糖500g、殺菌藥克黴靈50g、肥料硫酸鎂250g、菇豐素15g、肥料磷酸二氫鉀150g、碳酸鈣（石灰石）500g、氫氧化鈣（熟石灰）500g，含水量 65%。
先將主料和麥麩或玉米麵、石灰幹拌均勻。然後將其它藥品溶化於水中，形成濃的原液。然後把原液均勻加入水中拌入料裏。拌勻、含水量掌握在 65% ，楊文提醒大家說“料要幹，無變質，加入原料最好盡量精確，選用來包裹的塑料膜盡量透明，最好是聚丙烯材料，這樣可以清楚的觀察到有小米粒大小的菌種生長。”然後就是接種了，這是整個菌包製作的最關鍵環節，可以購買自己想要種植的菌種，在裝滿培養料的塑料膜兩頭放上菌種，紮一些小口使菌種能正常唿吸，待菌絲長滿袋、成熟後，便可長出子實體。楊文建議到，平菇的抗雜菌強，第一次嚐試可以種植平菇。
一次菌包接種可采收3次
02
對於從未嚐試過種植的朋友來說，當然也可以選擇在網上購買菌包。一般菌包的規格約為1KG，不同品種單價不同，大約在10~20元左右，這樣的菌包是已經接種成功後的產品，隻需應拆開封口，放置在比較陰暗潮濕且通風的地方，就可以靜待菌包出菇。
出菇前不要直接給菌包噴水，可用往周圍空氣中噴水的方法增加濕度。白色的菌絲體會漸漸長滿整個培育料袋，5到15天一般會在料麵上長出幼小的菇蕾。出菇後可一天噴一次水。菌菇傘蓋生長到適當尺寸時，需及時采收，用手捏住菌柄擰下即可，不宜用刀或剪子之類的工具采摘，避免損傷。
采收後應及時清理料麵，清除殘餘菇柄和死菇，給料麵補半噴壺的水，封口放置陰涼處再次養菌生息，等待下一次出菇。楊文提示到一般采收3次左右，菌包內的就不會在長出菌類，需要重新接種培植。
3種常見菌類在家這樣種
平菇：對通風要求高
平菇是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是一種相當常見的棕灰色食用菇。
光照需求：出菇前應置於黑暗或弱光環境，菌絲長滿菌包菇蕾長出後，應給予適量的散射光。
濕度：非常潮濕。
通風：菌絲和子實體生長都需要空氣，尤其出菇後更要注意加強通風換氣。
菌絲生長適宜溫度：24℃〜28℃
出菇適宜溫度：15℃〜18℃
出菇等待時間：15天左右
注意事項：料麵剛剛出現菇蕾時，不宜直接往料麵上噴水，隻可用噴壺向空氣和地麵上噴，加濕周圍環境，隻有當菌蓋長到75mm以上時，方可直接朝菇體噴水，此時噴水次數和水量都應多些。
金針菇：喜愛潮濕環境
因金針菇菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類。
光照需求：出菇後可用微弱散射光刺激菌蓋生長。
濕度：非常潮濕。
通風：出菇後須保持適度通風。
菌絲生長適宜溫度：22℃〜25℃
出菇適宜溫度：8℃〜10℃
出菇等待時間：7天左右
注意事項：金針菇的主要食用部分是菇柄，菇柄長到13〜375px，菌蓋大小在25px時采收為宜。
杏鮑菇：25℃下生長最合適
杏鮑菇具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。屬傘菌目側耳科。
光照需求：出菇前可置於黑暗環境，出菇後需要一定的散射光加速菌菇生長。
濕度：比較潮濕。
通風：出菇後須保持適度通風。
菌絲生長適宜溫度：22℃〜27℃（25℃最佳）
出菇適宜溫度：10℃〜18℃
出菇等待時間：15天左右
注意事項：溫度是決定杏鮑菇栽培成敗及產量高低的關鍵。菌絲體生長的溫度範圍是22℃〜27℃，最適宜溫度是25℃左右，高於30℃菌絲會生長不良。杏鮑菇是恒溫鞏固性菇類，溫差過大，不利於生長。杏鮑菇比較耐旱，適宜的含水量更有利於其生長發育，提高產量。
最後更新：2017-10-07 23:48:58