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宫保鸡丁的正确制作方式，做给朋友吃都说好
宫保鸡丁颜色红，但是不辣，即使辣也不是特别辣。肉质非常的滑脆。
材料准备有：
鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、花生米、葱姜蒜、干红辣椒、生抽、料酒、醋、淀粉、糖。豆瓣酱、老抽、植物油、香油等食材。
制作的步骤：
1，先将鸡胸肉切成肉丁。然后加入料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制片刻。
2，将黄瓜、胡萝卜切成丁、葱姜蒜切成末、干辣椒切成小段、
3，在碗中放入生抽、料酒各2勺，一勺白糖，2勺淀粉，适量的香油和清水搅拌均匀。
4，锅中放入适量的植物油，将花生炒熟盛出，再将胡萝卜炒熟。
5，将鸡丁让入锅中翻炒，炒至变色即可捞出。
6，将葱姜蒜以及辣椒放入锅中爆香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油。
7，放入黄瓜，胡萝卜丁翻炒片刻加入肉丁和花生米。然后把小碗中的料汁倒入，用大火烧开，翻炒均匀后盛出即可。
最后更新：2017-10-08 08:50:30