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大多数人都吃过的这种素食，远销海外，美食界都欠它一个名分
今天我们要聊的是一位“素食”，相必你肯定吃过，说不定你很喜欢吃它。不卖关子了，它就是我们亲切的“腐竹”
由于它“性格随和”不论什么体质的人群都可食用，也是它受到广大人民喜爱的原因之一。
说到“腐竹”，可以侃侃而谈的实在太多。它的家乡在广西，广西桂平杜坡是腐竹之乡。那里的人们几乎家家生产腐竹。 你可能会纳闷了，手工作坊的食品一定不卫生。
现如今，当地政府为腐竹产业链制定了一系列的规章制度，生产方式也转变成工厂的无菌生产环境，为食品安全做出榜样。
腐竹的原料是大豆，然后加工而成。所以说它是含有蛋白质成分且又是低脂肪的食物。用其做菜是再好不过的了，并且可以做主角也可做配角。
这盘西芹腐竹味道清淡却不失腐竹的劲道嚼劲，家常菜的标配啊。
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这道凉拌腐竹，我身边没有一个人是不爱的。用它作为一道开胃前菜一定能点燃你的胃。
即便它如此美味，它的做法还不胜简单。用碎辣椒，酱油，脆花生，麻油，盐和腐竹搅拌即可。加点小萝卜丁更添滋味呦~
这道"腐竹烧牛肉"便是腐竹作为配角的例子，但你可别小瞧了它在这道菜中的作用。
吃过的朋友有所了解，腐竹是非常吸汤且入味儿的菜品，所以牛肉与腐竹相结合，使得当你吃完几块儿味道浓郁的牛肉后，来一片包裹着各中营养精华汤汁的腐竹，想想这滋味有多满足。
由于腐竹基本上只有在我国才有生产，它销往海外也是非常有市场前景的。我们所熟知的辣条大多都是以腐竹为原料然后加工而成，而辣条占据国外各大超市早已不是什么新鲜新闻了。
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最后更新：2017-10-08 00:29:56