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美食狂人的修仙成魔之路
我朋友中有一个“上得厅堂下得厨房”的女孩，身边很多朋友都对她的厨艺赞不绝口，大家都调侃她说，“你这么好的手艺，藏在深闺无人知，实在太可惜了！”后来，她结婚生子，也就慢慢淡出我们的视线。一个偶然的机会，我们得知她真的走上了美食这条路，而且还做出了点名堂，她在美食领域小有名气，除了出书，还有了自己的专栏节目。虽然她做菜有点天赋，但这一切都发生在这么短的时间内，多少还是让我们有点震撼。
逐渐接触后，我们不但更为震撼，还用实际行动告诉我们一个道理，“只有对一个领域的极度痴迷，才有可能把自己推向极致。”她也针对自己的美食经历，总结了她认为美食修炼的几个重要阶段。
第一阶段：入门——美学感受
曾经以为美食的极致就是味道，但媒体传播中的美食，仅仅味道是不够的，视觉美感可能更加重要。做好美食除了要对食物有感觉，美学感受同样不可或缺。这种美学感受可不仅仅是美食本身，还要对环境、道具的协调有极高的要求。这个阶段的玩家，说白了就是买买买。记得有人说过，“一入美食深似海，从此钱包是路人！”外人听起来感觉挺夸张。但对那些美食玩家来说，一点都不夸张，工欲善其事必先利其器。从烤箱、面包机、厨师机等等是必须一一配齐。各类烘焙模具更是不可或缺，毕竟每一款蛋糕和面包都要用到模具，有的还要分各种尺寸，这是一笔不小的开销。而购物清单中出现频次最高的，还是各类道具，这是培养美感的重要途径，所以买买买，可能是一个无法终结的过程。
第二阶段：进阶——设备顶配
做好美食，除了对自己手艺的要求外，对各类硬件的要求也会越来越挑剔，各类电器、器具必然会经历逐步升级的过程。在追求极致的道路上，必然会遇到单反这个大坑，都说摄影穷三代，单反毁一生，此话真不假呀！很多人最初就只想买个入门级的玩玩，提升下美食效果就可以。但当接触到光圈、快门、ISO这些基本的概念，感受到镜头对画质的影响时，对设备极致的追求必然会占据上风，很多美食玩家，可能一起步就会直接上了红圈镜头。这是一个极端纠结的过程，一方面向往追求设备的极致，另一方面对自己是否配得上设备而担忧。
第三阶段：兴趣——追寻极致
到这个阶段，很多常规产品，都很难入再入她的法眼，有一次她捡来的一块破木板，说是达到了她期待怀旧和沧桑感，为此还高兴了好一阵。她曾说，“我没事就去旧货市场逛逛，走到哪里都要看看有没有可以当背景的木桌木板。”这是一个痴迷的过程，就像很多古玩爱好者，升入乡野农村去探宝的感觉一样。这个阶段她们会开始研究食物的各种属性，开始出现各种让人匪夷所思的打磨行为，各类笔记、分享逐步增多。
第四阶段：突破——感受成果
前面几个阶段，很多人就看到一个词“折腾”，有人很不理解，"不就是做个饭有，必要这么麻烦吗？"“你这么做能赚多少钱？”很多时候，我也这样问过自己，但发现自己就是非常喜欢做美食，这是一件非常开心的事情，而且做美食仿佛让我听到心灵净化的声音。当你可以把一件事，一点一滴的做到极致，这种快乐感，真的是太棒了，我希望自己能永远做下去。
我不知道是否还有更高的境界，如果还有，我感觉她迟早会达到，因为她有“不疯魔不成活”的劲头，由衷敬佩这种人。
最后更新：2017-10-08 08:02:17