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捞汁素什锦：美味简单下饭菜，吃三碗饭我都不嫌多
捞汁菜这道菜味道清爽，食材丰富、特别受欢迎，无论是肉类还是海鲜类都可以作为捞汁菜的原料，因为一年四季蔬菜的品种都很丰富，而且现代人为了身体的健康崇尚吃素，蔬菜因为本味比较清淡，做不好味道容易寡淡，捞汁菜咸鲜酸辣中带着少许芥末的冲味，刚觉得有些刺激，又有淡淡的回甜，可谓多重滋味美妙的结合，让不愿吃素菜的人也很喜欢。
捞汁菜的主要味道来于浸泡蔬菜的捞汁，炎热的夏天可以将配好的捞汁里放入冰块再放入喜欢的原料，吃起来特别凉爽，也可以提前将捞汁做好浸泡蔬菜冰箱中冷藏，吃饭时拿出来就可以了，无论是用来佐酒、配面，还是用来下饭都是很好的，可以说捞汁菜是既实用又好吃的菜。
捞汁素什锦
图文 |天国的女儿
洋葱
半个
魔芋结
适量
黄瓜
1根
西红柿
1个（小）
水发黑木耳
适量
芥末油
几滴
蒸鱼豉油
2勺
熟白芝麻
少许
红油
2勺（红辣椒油）
香菜
少许
凉白开水
1碗（或矿泉水）
蒜
3瓣
小米椒
2个
蚝油
2勺
香油
少许
盐
少许
葱花
少许
白糖
1勺
香醋
2勺
难度
简单
时间
十分钟
口味
微辣
工艺
其他
1. 原料合集。
2. 洋葱切丝、西红柿、黄瓜切片，黑木耳、魔芋丝入开水锅中烫熟捞出沥干。
3. 蒜剁碎、小米椒切小圈和所有调料放入一个大碗中，加入凉开水搅拌均匀成为捞汁。
4. 放入处理好的菜浸泡在捞汁中，盖保鲜膜入冰箱冷藏十分钟左右。（天气凉室温浸泡即可）
最后更新：2017-10-07 22:05:05