炒菜时总是粘锅很烦人？20年老厨师教你一招，从此炒菜不再粘锅

经常炒菜的人就会发现一个问题，那就是炒菜最讨厌的就是粘锅，尤其是煎鱼、炒肉、炒饭的时候，一不小心就会粘锅，然后就很难清洁，让人抓狂。如果你也有这样的苦恼，那就来快看看小编分享的几个妙招，轻松把你家普通的锅变成不沾锅。

首先，大家可以在炒菜前先把锅烧热，接着倒入食用油，然后用手持锅柄摇晃一下铁锅，知道锅内面都粘到油，然后再把油倒出来。这个时候不要急着炒菜，然后继续倒入冷油，大家会发现，之前的油在锅底会形成一个油面，这样炒菜就不会粘锅啦！

其实，想要炒菜不沾锅，又要吃到健康的菜，你需要一款好锅，而铸铁锅是公认最好的锅具材料，它对人体不仅无害，甚至还能防止贫血。与普通所谓无烟锅、不粘锅相比，其特有的锅体无涂层设计从根本上杜绝了化学涂层和铝制品对人体的危害，在保持不破坏菜肴的营养成份的情况下使全家尽享健康与美味！

只要试试上面两个方法，保证能让铁锅以后都没有怪味不粘锅

最后更新：2017-10-08 20:19:58