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美味与营养兼得，谁说不简单？送给你！
红烧羊脖
食材：羊脖500g 洋葱1个 辣皮子适量 盐适量 草果2个 小茴香适量 花椒粒适量 白糖适量 生抽适量
做法：
1、把羊脖切块洗净
2、凉水下锅煮开，捞起，辣皮子泡泡切末、洋葱切末
3、热锅凉油，油热5成加白糖翻炒出咖啡色泡泡，下羊脖翻炒均匀上色，加生抽翻炒均匀，加洋葱丝翻炒出香味，加辣皮子、草果、花椒粒、小茴香翻炒出香味，再翻炒2分钟
4、加水大火烧开，加盖转小火烧50分钟
5、加盐、烧到羊脖熟透
6、大火收汁即可
7、完成~
蘑菇炖排骨
食材：肋排400g 蘑菇20g 生姜1小块 八角2个 桂皮1小块 色拉油少许 盐适量 生抽半勺 料酒少许
做法：
1、准备好所需的食材
2、锅里倒入少许油，放入生姜片、八角、桂皮小火慢慢翻炒出香味
3、加入排骨一起翻炒
4、炒至排骨两面微黄时，加入料酒和生抽快速翻炒30秒左右
5、倒入浸泡过蘑菇的水，煮开锅后关火
6、将排骨和汤一起倒入炖芯中
7、大约炖半小时左右后打开盖子，加入提前洗净浸泡过的蘑菇继续炖，出锅前半小时左右加入适量盐调味
8、成品出锅。
干炸鸡肉丸子
食材：鸡胸肉300g 姜10g 植物油适量 盐适量 花椒粒适量 白胡椒粉适量 淀粉适量
做法：
1、把花椒粒用凉水侵泡30分钟，捞起花椒粒备用，把姜切片，鸡肉切小块
2、绞肉机加鸡肉、姜片，通电按下高档，打成肉泥
3、鸡肉馅打花椒水要慢慢加入水
4、加入水后要一个方向用筷子不停搅拌，最后稍静置一会，便于肉馅充分吸收水分，多余的水分倒出
5、鸡肉馅中加入盐、白胡椒粉、少许淀粉拌均匀，加花生油拌均匀
6、把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里，这样便于炸
7、热锅凉油，8成热下丸子，先不动丸子，晃动锅，动锅不动丸子，炸到丸子定型捞起。油再烧热，把丸子用露勺轻拍，拍掉油，下丸子，炸到丸子飘起捞起即可
8、完成~
牛油果虾仁沙拉
食材：牛油果一个 草莓10颗 圣女果少许 活虾200克 芝麻香油适量 椒盐少许 沙拉酱适量
做法：
1、买新鲜的虾，去除头部，挑去虾肠
2、虾头别扔，留着熬点虾油，虾仁放碗里，倒入少许料酒浸泡
3、锅里放油 ，七分热时，倒入虾头，中火慢慢熬，熬好虾油后另取一锅水，将虾仁焯熟备用
4、草莓用盐水浸泡10分钟去蒂切块，圣女果对半切开
5、牛油果对半竖着剖开，把中间的大圆核去掉，像切芒果样切成丁或切片都可以
6、把所有食材放入盘里，倒入1小勺虾油，滴2滴芝麻香油，再倒少许椒盐调味，舀一勺沙拉酱，搅拌均匀即可享用
最后更新：2017-10-18 22:55:40