300
美味快捷宴客菜—蛋皮炒木耳
“此菜材料简单，色泽丰富，营养美味，大人孩子都适口，如果蛋皮提前准备好，实际操作起来不需5分钟，实在是宴客时的一道快手菜。 ”
主料
鸡蛋 (2枚)
木耳 (6朵)
辅料
青椒 (2个)
红椒 (2个)
姜 (适量)
蒜 (适量)
厨具
平底锅、炒锅
分类
常见菜式 开胃菜 热菜 宴客菜 微辣 炒 廿分钟 简单难度
准备原材料。鸡蛋、 预约挂号水发木耳、青红椒、姜、蒜。
鸡蛋加少许盐打散。
平底锅不用放油，中小火烧热后倒入鸡蛋液，转动锅子摊成厚薄均匀的蛋皮。
蛋皮稍凉后切成丝。
热锅凉油，小火爆香姜末、蒜末。
倒入木耳丝翻炒。
倒入青红椒丝，加适量盐翻炒。
加入蛋丝炒匀，调入香醋、葱花、鸡精和适量清水翻炒均匀即可。
成品图。
最后更新：2017-10-08 02:14:57