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地地道道的经典美食，美味的让人口水直流不可阻挡
白菜烩油面筋塞肉
用料：大白菜 500克油面筋塞肉10个；油20毫升生抽20毫升盐3克 蒜瓣4个 葱花少许；
做法
1.白菜切成片后洗净，备好油面筋塞肉；锅内水开后倒入白菜焯水后捞起；备好蒜瓣和葱花；
2.锅内倒油，温油下入蒜瓣爆出香味；再把白菜倒入白菜出香味后加盐调味；再把油面筋塞肉倒入；
3.加入生抽翻炒均匀后再倒入少许开水盖上大火烧开转小火烧；烧至油面筋皮起皱后翻炒均匀；一直烧到白菜熟软入味熄火出锅；
辣炒鸡脆骨
用料：鸡脆骨500克左右、辣椒辣一点的、料酒、生抽腌制时用、葱、姜、蒜、鸡精、盐、老抽；
做法
1.鸡脆骨先用盐、料酒、生抽腌半小时以上；
2.锅内下少许油烧热后下鸡脆骨炒至出香味盛出；
3.下姜、蒜炒香，下辣椒炒一会会；
4.加入鸡脆骨一起炒，可加少许老抽上色；加鸡精少许，翻炒出锅；
豆豉酱蒸鸡腿
做法：
1.鸡腿洗净后切一刀方便入味。（或者用牙签戳小孔），洋葱切丝、葱姜蒜切碎。
2.洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐。拌匀。
3.装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜。
4.放入蒸锅中，水开后，中火蒸约20分钟左右即可
最后更新：2017-10-10 20:24:57