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地地道道的經典美食，美味的讓人口水直流不可阻擋
白菜燴油麵筋塞肉
用料：大白菜 500克油麵筋塞肉10個；油20毫升生抽20毫升鹽3克 蒜瓣4個 蔥花少許；
做法
1.白菜切成片後洗淨，備好油麵筋塞肉；鍋內水開後倒入白菜焯水後撈起；備好蒜瓣和蔥花；
2.鍋內倒油，溫油下入蒜瓣爆出香味；再把白菜倒入白菜出香味後加鹽調味；再把油麵筋塞肉倒入；
3.加入生抽翻炒均勻後再倒入少許開水蓋上大火燒開轉小火燒；燒至油麵筋皮起皺後翻炒均勻；一直燒到白菜熟軟入味熄火出鍋；
辣炒雞脆骨
用料：雞脆骨500克左右、辣椒辣一點的、料酒、生抽醃製時用、蔥、薑、蒜、雞精、鹽、老抽；
做法
1.雞脆骨先用鹽、料酒、生抽醃半小時以上；
2.鍋內下少許油燒熱後下雞脆骨炒至出香味盛出；
3.下薑、蒜炒香，下辣椒炒一會會；
4.加入雞脆骨一起炒，可加少許老抽上色；加雞精少許，翻炒出鍋；
豆豉醬蒸雞腿
做法：
1.雞腿洗淨後切一刀方便入味。（或者用牙簽戳小孔），洋蔥切絲、蔥薑蒜切碎。
2.洋蔥絲、蔥薑蒜加入雞腿中，再加生抽、老抽、蠔油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉醬、糖、少許鹽。拌勻。
3.裝入保鮮袋中，放冰箱冷藏醃製過夜。
4.放入蒸鍋中，水開後，中火蒸約20分鍾左右即可
最後更新：2017-10-10 20:24:57