849
美食想尝到地道的日本北海道风味，就来吃它吧！
美好的自然生态环境造就了北海道的美食天堂,当地居民一般的饮食习惯与日本本州地区接近，除了传统的日式定食、拉面、牛肉饭、寿司、猪排饭和便当等日本饮食之外，西餐、西点也很有人气。汤咖喱在北海道地区的年轻人之间较受欢迎，北海道人喜欢拉面、海鲜、火锅和烤肉。
今天就给大家推荐一款地地道道的北海道风味火锅——石狩锅（いしかりなべ）
石狩锅是北海道具有代表性的地方风味，可将因产卵而逆流而上的鲑鱼由头到尾一丝不剩地全部利用起来。在带广地区，同样的料理又叫做“十胜锅”。做法是将鲑鱼切成段，与蔬菜、豆腐、魔芋等一起，用海带汤汁和大酱进行调味后炖煮。所用蔬菜是北海道产的土豆和圆白菜，海鲜加地鲜，可以充分品尝到北海道的风味。
这道北海道乡土料理因盛产鲑鱼的石狩川而得名。据说是石狩川渔夫在捕获鲑鱼时，为打发等待捞网的无聊时间而发明出的火锅料理。
最后更新：2017-10-08 04:39:35