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美味的下饭菜，大家抢着吃
【香菇马蹄蒸肉饼】
食材：猪肉、干香菇、马蹄、姜、干淀粉、料酒、生抽、盐、香油、水、葱花各适量
做法：
1、把肥肉和瘦肉分开，将肥肉切成细粒，拌上1小勺干淀粉和少许香油，备用，瘦肉和生姜一起剁成肉糜。
2、干香菇提前用水泡发，切成细小的碎末，马蹄（荸荠）洗净去皮，剁成碎末。
3、把瘦肉糜放入碗中，加入肥肉粒、香菇末、马蹄末和其它调味料。分次加水顺一个方向搅拌至起胶。
4、把拌好的肉糜装到广口的深盘中，待烧开蒸锅里的水之后，把盘子移入蒸锅大火隔水蒸15-20分钟左右。关火之后，趁着热气，撒入香葱粒即可。
【酸辣圆白菜】
食材: 圆白菜、白砂糖、醋、花生油、盐、辣椒(红，尖，干)、大葱、姜、白皮大蒜各适量
做法
1、圆白菜去掉老叶，洗净，切成细丝，用沸水烫一下，晾凉，挤去水分，放在盘内，用精盐拌匀。
2、红辣椒切细丝待用。
3、葱、姜、蒜分别洗净，均切成丝。
4、油放入锅内，下入辣椒丝，稍炸，投入葱丝、姜丝、蒜丝，煸炒一下。
5、加入醋、白糖，等糖醋汁发黏，浇在圆白菜上，拌匀即成。
【干煸菜花】
食材：菜花、五花肉、红椒、小葱、蒜、料酒、油、盐、白糖、生抽、豆豉辣酱各适量
做法：
1、五花肉切小块，红椒切丝，葱切段，蒜头去皮拍散。
2、油锅入蒜头爆香，继续加入五花肉煸至金黄。
3、倒入洗净沥干的菜花煸炒。
4、调入少许料酒，一点生抽继续煸至菜花断生。
5、加半勺豆豉辣酱，盐和白糖煸炒至入味。
6、出锅前加入红椒丝和葱炒匀即可。
【高笋炒肉】
食材：瘦肉、高笋、胡萝卜、青椒、姜、盐、油、淀粉、糖
做法
1、高笋、胡萝卜、青椒洗干净切好。
2、瘦肉切丝加入适量盐，水淀粉拌匀腌制一会儿。
3、肉丝过油，捞出。
4、留底油炒姜末炒出香味，加入胡萝卜。
5、加入高笋翻炒一会。
6、加入青椒炒熟。
7、加入肉丝拌匀，加入适量盐、糖调味出锅。
【干锅土豆片】
食材：五花肉、土豆、红萝卜、青椒、青蒜、姜葱蒜、生抽、红辣椒、料酒、孜然粉、油、盐各适量。
做 法：
1、烧热锅，放入比平时多点的油，下入土豆片煎。
2、 煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄后盛出。
3、下入红萝卜片进去翻炒一下也盛出来。
4、 再将五花肉片下入里面煸炒，直至变色后油脂微微煸出。
5、下入葱姜蒜片继续翻炒出香味。
6、下入刚刚煎好的土豆片和红萝卜片继续翻炒。
7、加入适量的生抽和料酒翻炒，加入盐调味， 翻炒均匀。
8、不停地炒直至水分全干， 再加入孜然粉继续翻炒。
9、加入青椒片一起翻炒。
10、 最后加入青蒜白一起翻炒均匀，盛入小锅中即可。
最后更新：2017-10-22 00:54:32