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美食介绍：麻辣羊肉
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主料
羊肉 ： 500g
胡萝卜 ：30g
辅料
油 ：适量
盐 ：适量
老抽 ： 适量
料酒 ：适量
花椒 ：适量
尖椒 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
姜 ：适量
大葱 ：适量
具体步骤
第一步
菜市场的羊肉都是冻羊肉，切块洗净备用
第二步
所有材料备齐，大葱和姜切片
第三步
热锅下油，倒入羊肉
第四步
加适量料酒调味
第五步
加适量老抽调味
第六步
加上准备好的香料
第七步
加适量花椒，依个人口味决定多少
第八步
加适量黑胡椒粉调味
第九步
加八角和票桂皮调味
第十步
大火翻炒羊肉
第十一步
加适量清水，淹没羊肉为好
第十二步
大火烧开后，改中小火慢炖
第十三步
约30分钟后，加入胡萝卜一起烧
第十四步
羊肉熟烂后，即可大火收汁出锅
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最后更新：2017-10-08 09:38:58